先日作ったうぐいす餡で作った天然酵母パンです。
ふんわりふわふわ!
うぐいすあんパン
＜材料＞6個分
パン生地
照り出し(ドリュール)用
＜作り方＞
うぐいすあんパン
生地はピンク色、中には黄桃が入った、ピーチパンです。
白パンの要領で低温で焼くので、ほわほわっとした食感です。
桃パンを割ると、中から黄桃が。
＜材料＞6個分
＜作り方＞
桃パンを割ると、中から黄桃が。
＜ポイント・反省点＞
焦げ目を付けないように、はじめ180度で焼き、焦げ目がつく手前で160度に下げる。
切ってみたら、黄桃が少なかったなぁ…。焼いた後からカスタードクリームを充填するというのもありかな。
底が抜けていたものもあるので、底は厚めに閉じた方がいいです。
円筒形の型で、しろたんパンに再挑戦！ 今度はかわいくできました。
抹茶が切れてしまったので、外側の生地を、カリンズジャムと食紅で赤く着色したのですが、やっぱり顔の白い部分との区別がつきにくかったのが残念です。
一応、顔に手もついているんですよ。
さすがにひげとまゆ毛までつける技量はないのですが、チャレンジしてみたいです。
しろたんの角食パンを作ろうと、ラフを描いて、Photoshopでパーツ分量を計算し、Excel2007でグラフまで作って臨んだ結果が…これです。
切った時に想像もつかない絵柄になっていたので、膝をたたいて大笑い！
Photoshop Extendedでパーツを描いて、「計測ログ」を使ってパーツの面積を計算。
Excelで生地のパーツの分量をグラフにして印刷。
角食1斤分の分量（生地480g）は正しかったのだけど…。
円形のオブジェクトを、四角形の型で固めるのだから、難しいはずだわ。
今度は円柱形の型で挑戦してみよう。
ちょっとぶさいくなアヒルさん。
頭のホヤホヤっとした羽のところが、まるでとさかのようになってしまいました。
アヒルパン