もなみのパン屋さん

先日買って置いた液体のココナツオイルを料理に使おうと思ったら、冷えて固まってる!
溶かして使おうかどうしようか…と思っていたら、なんとココナツオイルが今ブームだとか。
いろいろ使い道も効能もあるみたいで、早速思いついたのがスプレッド。先日焼いたフランスパンを使ってラスクを作ろうと思いました。どんな感じにできるのかテストテスト。

ココナツオイルのラスク2種

優しい甘さのラスクができあがりました。
フランスパンはできるだけ薄くスライスした方が食べやすいですね。
天ぷらの盛り合わせみたいです。

白い方がココナツファイン、茶色い方がシナモン。

<材料>

• フランスパン…1/2本
• ココナツオイル…27g
• グラニュー糖…27g
• ココナツファイン…小さじ1
• シナモンパウダー…小さじ1/4

<作り方>

1. フランスパンを0.8mm幅にスライスして、網の上で一晩乾燥させます。
2. ココナツオイルとグラニュー糖を混ぜて、半量ずつ分け、それぞれにココナツファインとシナモンパウダーをえて混ぜておきます。
3. オーブンを150度に予熱します。
4. パンの表面にそれぞれのスプレッドを塗り、天板に乗せます。
5. 130度の上段でスチームショット3分、20分焼きます。