3月 162013
 
赤米とこしあんおはぎ(ぼたもち)

黒米とこしあんおはぎの進化形で、赤米で作ります。お米の割合も少し変化しています。 ついつい「おはぎ」と言ってしまいますが、今は春なので「ぼたもち」ですね。 <材料>11個分(1個約100g) もち米…1.4合 うるち米… […]

3月 152013
 
黒米と白あんの金ごまおはぎ

「黒米とこしあんのおはぎ」の白あんと金ごまバージョンです。 黒米のほんのり甘いおこわで包み、金と黒ごまをまぶした、食感プチプチでホッとする甘さのおはぎです。 白あんは手亡豆で作りました。 白あんはさっぱりしているけど実は […]

3月 152013
 
黒米とこしあんのおはぎ

こしあんを、黒米入りのおこわで包んだおはぎです。 黒米のプチプチした食感と、なめらかなこしあんの舌触りがたまりません。 おこわに少し砂糖を加えているので口当たりもよくって、おこわとこしあんをうまく結びつけています。 つい […]