1月 252015
 

昨年グラーツ空港で、ユーロを活用しようとおみやげに買ったクラーゲンフルトのベーコン。そろそろ賞味しなくてはとスライスしてみました。外側がものすごくごついので薄切りに。
ミルクロールパンを軽くトーストしてサンドしました。

クラーゲンフルトのベーコンサンド

クラーゲンフルトのベーコンサンド

ドレッシングやマヨネーズ無しでも味がしっかりしています。これはパスタやサラダにもいいなぁ。

クラーゲンフルトのベーコン

クラーゲンフルトのベーコン

クラーゲンフルトはオーストリアの9州のうちのひとつ、ケルンテン州の州都。グラーツの南西100kmほどで、イタリアやスロベニア国境のほど近く。

昨日は崎陽軒のひょうちゃん還暦記念プレゼント応募シールあと1枚をゲットしようと、JR京葉線で東京駅へ。駅ナカの売店で叉焼まんを買おうと思ったのだけど、店員さんに尋ねてみると、ひょうちゃんシールは崎陽軒の直営店でしかもらえないのだそう。KITTEか大丸には直営店があるのだけど、改札を出たくなかったのでそのまま東海道線で横浜駅へ。ドアが開いたらなんとホーム目の前に崎陽軒が!
弁当は2種類しか残っていなかったので、しょうが焼き弁当を買ってシールゲット。

横浜駅ホームの崎陽軒でひょうちゃんシールゲット!

横浜駅ホームの崎陽軒でひょうちゃんシールゲット!

南改札側の濱そばで遅いお昼。かき揚げそばをじゅるっと。

横浜駅南改札口側の濱そば。レンガ作りのモダンな店構え。

横浜駅南改札口側の濱そば。レンガ作りのモダンな店構え。

東海道線で東京駅に戻り、京葉線で舞浜駅で下車。料金安くてびっくりしました!  駅構内で買い物したからいいよね。

7月 292011
 

GOPANの「小麦フランス」パンメニューで作るフランスパン用粉を使ったベーコンチップ入りの食パンです。

GOPANのベーコンチップフランス食パン

GOPANのベーコンチップフランス食パン

GOPANの「小麦フランス」メニューは「4時間30分」かかる長~~~いコースですが、食べると時間をかけた分の効果を実感します。

GOPANのベーコンチップフランス食パンの断面

GOPANのベーコンチップフランス食パンの断面

クラストが厚くてパリッパリ。焼きたてはガリガリといった方がいいのかも。
歯でちぎれないほどの固さではなくて、もろさがあるのでシャキッとかみ切れます。

これまでの小麦食パンや、お米食パンとはまったく違う食感。
ベーコンの塩気とうま味がパン生地に染みていて、クラストの香ばしさとよく合いますし、このまま何もつけなくても、おつまみとしていけちゃいます。

GOPANのベーコンチップフランス食パンをスライス

GOPANのベーコンチップフランス食パンをスライス

こじんまりしていますが、身ははムチムチしているわけではなくて、気泡がきめ細かくしっとりと弾力があるので食べやすいです。

皮が固くて中はパサパサというイメージのフランスパンが多い中で、それとはまた違う食事パンに出会えた印象です。

 

<材料>

  • フランスパン用粉(リスドオル)…260g
  • 水…180ml
  • きび糖…5g
  • 塩…4g
  • ドライイースト…3g
  • ブロックベーコン…50g

 

<作り方>

  1. ブロックベーコンを5mm角に切ってチップにします。
  2. 小麦パンケースに、水、塩、きび糖、フランスパン用粉、ドライイースト、ベーコンチップの順に入れて、GOPANにセットします。
  3. 「小麦」キーを押して「フランス」を選択して「スタート」キーを押します。今回は「焼き色」キーを押して「標準」に設定します。
  4. あとは焼きあがあるまで待ちます。

 

なんて簡単なんでしょう&かなりべたつく生地なので、途中で取り出して形成するのはやめました。
ちょっといびつな形でも、全然OKなパンです。