朝食は「朱鷺と暮らす郷」米の塩むすび。
ふっくらとしていてほんっと優しいかみ応えのあるおいしいご飯。
お供はピー玉（ピーマンと卵とシメジの炒め物）と、梅びしお。朝から食べ過ぎちゃいそうなので1個はお昼用に。
「朱鷺と暮らす郷」米の塩むすび
＜材料＞2人分
- 朱鷺と暮らす郷のごはん…お茶碗2杯分
- 塩…適宜
ピー玉
- ピーマン…3個
- シメジ…1/3パック
- 卵…2個
- 砂糖…大さじ1/2
- 液体スープの素…小さじ1/2
- 酒…小さじ1
- 塩…適宜
梅びしお…小さじ1
＜作り方＞
- ごはんをお茶碗に盛って、軽く手で握ってから塩を適量手に取り、おむすび全体にまぶします。
- ピー玉を作ります。卵を溶いて、砂糖と液体スープの素を加えて溶いておきます。
- ピーマンは1.5×2センチ角に切り、しめじは石づきを切り落としてほぐしておきます。
- フライパンにオリーブオイル小さじ1/2を入れて熱して、ピーマン、シメジの順に炒めます。
- 溶いた卵を流し入れて、焦げ付かない程度に炒めて塩で味を調えます。
- 梅びしおを添えていただきます。
