昨日、向島百花園で撮影した桜です。
花びらの濃淡のコントラストが本当にきれい。
二色の桜
二色の桜
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4月 052013
抹茶メロンパン
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4月 052013
クッキー地には抹茶を、パン生地には桜の葉と抹茶チョコチップを入れた、和風メロンパンです。
抹茶メロンパン
<材料>5個分
- 強力粉（春よ恋）…150g
- 桜の葉のパウダー…小さじ1/2
- 塩…1.6g
- きび糖…15g
- 牛乳…90ml
- あこ有機培養酵母…12g
- 無塩バター…10g
- 抹茶チョコチップ…10g
クッキー生地
- 薄力粉…100g
- アーモンドプードル…20g
- 抹茶…小さじ1
- 塩…小さじ1/2
- 無塩バター…40g
- 粉糖…40g
- 卵…40g
<作り方>
- ボウルに粉類を入れて泡立て器でふんわりと混ぜ合わせます。
- あこ有機培養酵母生種を加え、レンジで20秒加熱したぬるい牛乳を注いでこねます。
- ある程度まとまったら、無塩バターを加えて、手で握りつぶすような感じで混ぜ、よくこねます。
- こねの最後に抹茶チョコチップを均等に加えて丸めます。
- ボウルにラップをして室温(19度くらい)で9時間一次発酵。
- クッキー生地を作ります。ボウルに粉類を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 別のボウルにバターを入れて泡立て器で柔らかく練り、砂糖を加えてよく混ぜます。
- 卵を少しずつ加えてよく混ぜます。
- 粉類をバサッと入れて、ヘラで均等に混ぜてまとめます。
- ラップで包み、冷蔵庫で一晩寝かせます。
- パン生地が2倍にふくれたらガス抜きをして取り出します。
- 生地を5等分して丸め直し、15分ベンチタイム。
- クッキー生地を5等分して丸めておきます。
- パンを伸ばして丸め直し、オーブンペーパーの上にクッキー生地を置き、ラップをかけてその上から麺棒で丸く平たく伸ばします。
- 先にオーブンペーパーをはがして、パン生地を覆い、ラップをはがしてきれいに丸めて、トップにグラニュー糖をまぶします。
- 天板に並べてオーブンの発酵モード(40度)で90分二次発酵。
- 1.5～2倍にふくれたら、オーブンを200度で予熱し、180～170度で20分焼きます。
4月 042013
数年前から行ってみたいと思っていた、向島百花園へ初めて行ってきました。
都内のほかの庭園に比べると狭いですが、こんな時期でもいろいろな花が楽しめました。
久しぶりの青空の下、明るい鮮やかな素材写真がいっぱい撮れました。
かんざしみたいな花です
ビリーも連れて行ったけど、一度しか出して写しませんでした…。
背景ぼかしたらここがどこだかわからないだろー！
4月 032013
ケーキの型に敷くわら半紙が必要だったので、近くのヨーカドーの文具売り場で探したもののなかなか見つけられず、どこにあるのか店員さんに尋ねると、「扱っていませんねー」とのこと。その隣の大型のホームセンターでも同じ答えでした。
はー、そういう時代なのか…。
近くには文房具専門店がないので、ネットで探すも、「1000枚」単位。
そんななかでヨドバシさんでは100枚から、しかも送料無料で扱っていたので注文しました。
でも「お取り寄せ」だったので、届くまでに４日もかかりました。
わら半紙 100枚。
とはいえ価格が210円だから、文句なんて言えません…。ヨドバシさん、扱ってくれていてありがとうございます。ゆうパックの方が折れないように大切そうに抱えて家まで届けてくれました。次も買います。迷惑なお客でしょうけど…。
4月 032013
Movie’11でMTSが読み込めない…。未だにそんなことが。
Panasonicが提供しているAVCCAM用のQuickTime 用プラグインコンポーネントのAVCCAM Importerをインストールしたところ、読み込みができるようになりました。