ビグ・ザムとうふ アボカド風味！を、お皿に盛りつけました。
ビグ・ザムとうふ アボカド風味！のジオラマ風盛りつけ
見た目笑えますが、私にとっては相当大変〜。
まず、この直径14.5センチ＋10センチの豆腐を並べて盛りつけられるような大きな皿が家にはないので、電子レンジの皿にラップをかけて代用。
底には例によって麻婆豆腐のソースを流し込みました。
豆腐にもっと飾り付けをしようと思いましたが、力及ばず。
豆腐を破壊せずに盛りつけられただけでも良かったと思うことにします。
ガンダム好きの友人に見てもらったところ、感想は、
「…ビグ・ザム…で、いいんじゃないでしょうか…」
…だそうです。
＜材料＞
- ビグ・ザムとうふ…1セット
- 麻婆豆腐の素…一丁分
- じゃがいも…2個
- レタス…適宜
- 炒飯…1.5合分
- キュウリ…適宜
- ねぎ…適宜
＜作り方＞
- 豆腐の裏のシートを半分まではがして、吸水シートをあてて水気を切っておきます。
- ジャガイモを１センチ幅に切って少し堅めに蒸しておきます。
- ジャガイモを皿に並べて、その上にレタスを敷きます。
- たまご炒飯を作り、直径16センチくらいの平らな皿に盛ってぎゅーっと押しつけてから、レタスの上にひっくり返して盛り、土台を作ります。
- 豆腐をレタスとご飯の上にひっくり返して、裏のシートを引き抜いて盛りつけます。
- 麻婆豆腐の素を鍋に入れて、少しだけ水を加えて一煮立ちさせ、皿に静かに流し込みます。
- ねぎを散らし、オイスターソースを箸の先に付けて、目などくぼみの部分にちょんちょんと置いて色をつけます。
- キュウリを飾って完成です。
