GOPANのお米パン生地に、軽く煎ったナッツを入れて焼き上げた食パンです。
今回はスライスアーモンドと松の実を使いました。
松の実って小粒で地味ですけど、意外に美味しいです。
GOPANのナッツ入りお米食パン
耳の表面が粗くこんがりザックリ焼けているところが好みです。
<材料>1斤分
- 白米…220g
- 上記の米+水=410gからスタート。今回はこねの段階で水を9.2ml足したので、419.2gになります。
- 塩…3g
- スキムミルク…5g
- 無塩バター…12g
- きび糖……20g
- 小麦グルテン…50g
- ドライイースト…3g
- ナッツ（アーモンドスライス・松の実）…40g
< 作り方>
- ナッツをフライパンで軽く煎って冷ましておきます。
ナッツをフライパンで煎ります
- 洗米し、パンケースに計量した米類と水を一滴残らず!入れます。
- パンケースにスキムミルク、きび糖、塩、無塩バターを加えて、小麦グルテンとドライイーストを入れた投入ケースをGOPANにセットします。
- 「米パン」キーを押して「食パン」に設定し、「スタート」キーを押します。
- 「こね」動作が始まり、13分ほどたって、断続こね動作に切り替わったところで、煎ったナッツをパンケースに投入します。
ナッツを投入。飛び散るので要注意
- あとは焼き上がるのを待ちます。
GOPANのナッツ入りお米食パン
ナッツの場合は、水気が無いので、もう少し分量を多くしてもいいかも。
GOPANのナッツ入りお米食パンをスライス
松の実を1粒ずつ味わえるところと、スライスアーモンドが細かく砕けて生地に練り込まれているところと、食感に変化があっておもしろいです。
