初めて塩麹パンに挑戦。塩麹の量は控えめにしましたが、パンの味がいつもより濃い！ 塩麹くささや塩辛さはなく、うまみが残ってさらに桜あんの甘さが強調されている感じです。それにしても、塩麹入りでもちゃんと発酵するんだなぁという […]

ラズベリージャムのマーブルパンが焼き上がりました。 焼き上がり直後は筒型だったのですが、ジャムの重さでかまぼこ型になってしまいました（笑） <材料> ・ラズベリージャムのパンシート ラズベリージャム&#823 […]