10月 092014
 

赤い月。

皆既月食の赤い月。

皆既月食の赤い月。

月が欠けながら、どこかに飛んでいったような錯覚をおこします。
ちなみにチラチラ光るものは飛行機です。

 

9月 112014
 

今日はまるまるライ麦パンを焼きました。酵母は生きているというのがよくわかりました。

食べきりサイズのライ麦パン

食べきりサイズのライ麦パン

天然酵母パンを作るときはいつも夜中にパンをこねて、一晩かけて発酵させますが、その様子をずーっと撮ってみたかったので、今回はパン生地が一晩(6時間)かけて膨らむところをタイムラプスで15秒間にしてみました。


ほえー! むくむく膨れて途中で破裂して陥没していたとは知らなかった!

<材料>

  • 強力粉…140g
  • ライ麦粉…10g
  • 塩…2.4g
  • きび糖…15g
  • ホシノ天然酵母生種…12g
  • 水…80ml
  • 無塩バター…10g

<作り方>

  1. 大ボウルに粉類を入れて泡立て器でふんわり混ぜ合わせます。
  2. 酵母生種を加え、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせてよくこねます。
  3. バターを加えてよくこねたら丸くまとめて大ボウルに戻し、ラップをかけて一晩(6〜7時間)一次発酵。
  4. ガス抜きをしたら丸め直し、天板に乗せて90分二次発酵。
  5. ライ麦を振り、220度で20分焼きます。

 

2月 102013
 

日没の様子をNEX-5Rのタイムラプスで撮影しました。

2月 092013
 

インターバル撮影画像を自動で動画化する機能で作成した家の窓から夜景のタイムラプス映像です。
12分間で3秒おきに240回シャッターを切り、10秒間のムービーにしています。
 

2月 092013
 

今日の夕暮れは、薄い雲が空を覆っていました。
夕焼け空のピンク色は子どもの頃に見たような懐かしさを覚えました。

懐かしいピンク色の夕暮れ

懐かしいピンク色の夕暮れ

タイムラプス撮影中。

タイムラプス撮影中。