もなみのパン屋さん

ゴパンがやっと届きました。昨年の11月11日（確か発売日）に予約してから2ヶ月半待たされました。
今日まで実物を見たこともなく、情報もほとんど入れていなかったので、届いたその重さと大きさにびっくり!

11kgってありえない～!

以前使っていたホームベーカリーも重いと思っていたけど、棚から上げ下ろしできるくらいだった。
あまりの重さに本体を出せなくて、箱を横倒しにしてやっと引っ張り出した。

大きくて重くてまるでシュレッダーみたい。

 

ふたをあけてのぞいてみた。メカメカしい表情が好き。

測定器みたい。こういうメカめかしいのは大好き

 

しかも付属品の多さは何?　把握できないけどひとまずぜんぶ洗浄。

パンケースが2種類

 

「最初は米パン!」　と行きたかったのだけど、小麦グルテンを注文していなかったで、とりあえず「小麦グルメパン」を作ることに。富澤商店で買っておいた干しぶどうを使って。

材料もきちんと量って、順番通りパンケースに投入し、本体にセットして、「小麦」の「グルメ」コースを選び「スタート」を押したらエラーが。何度やり直しても、ディスプレイには「cASE」の警告が。

ああ…私は何をしでかしたんだ?!

米パンのケースに材料を投入していたことにやっと気がつき、慌てて小麦パンのケースに入れ替え。その途中で少しこぼれちゃった…。順番通りいれた意味が…。

我ながら実に初心者らしいなと開き直って再スタート。動いた～。
動作音は前に使っていたホームベーカリーより静かだ。米パンの米粉砕時はすごいらしいけど。

でも「ブー」と鳴って干しぶどうが自動投入された時には驚いた（前のホームベーカリーには無かったそんな機能）。

干しぶどうちゃんと混ざってる

 

途中のマッサージ器の肩たたきみたいな動作は、ガス抜き?　丸め直し?

不思議なのは、今回ドライイーストを使っているのだけど、発酵中イースト独特のにおいがあまりしないこと。私はあのにおいがあまり好きじゃないので、パネトーネマザーや自家製天然酵母を使っていたので、ドライイーストは数年ぶり。ドライイーストが進化したのかしら。
それにしても、1斤分でドライイースト2gって、通常の使用量よりも少ない気がするのだけど、膨らむのかな。

膨らんだ!

 

でもレーズンがケースの外にはじけたようで、電熱線とケースの間で焦げ付いていて、部屋中がものすごく焦げ臭かった!

焼き上がり

 

初めてにしては上出来では

 

レーズンも偏り無く混ざってる

 

10年前から使っていたホームベーカリーを数年前に譲ってしまってから久しいので、ホーム ベーカリーの進化はすごいと感じた。家の小さいオーブンじゃ、これほどのボリュームのあるパンは作れなかったし、干しぶどう100gも入れたレーズンパン も初めてだったので、こういうのが簡単に作れるのかと感動。

味はふわふわしっとりで、皮が厚くてかたい印象。でもこれも家のオーブンじゃ不可能だったので、新しい食感が楽しめのはうれしい。後始末は以前のホームベーカリーとあまり変わらない。

とはいえ、初回からレーズンでパンケースとゴパン本体の内側が焼け焦げてしまったのはショック。

ゴパンの焦げた小麦パンケースと本体。パンケースは洗い、本体は固く絞ったふきんでこすったけど、この程度までしか取れませんでした

 

干しぶどうがはじけたのは、ケースからの自動投入時なのか、こねているときなのかわは、わからないです。