今朝焼いたフランスパンのアレンジです。
砂糖醤油のチーズのせブルスケッタ
バタールをスライスして、ココナッツオイル砂糖醤油を塗ってグリルでサッと焼き目をつけて、スライスのチェダージーズを乗せたら、ものすごくおいしい!
これはやめられなくなりそう。
砂糖醤油ココナッツオイルペースト
<材料>2人分
<作り方>
<POINT>
うちにはオーブントースターがないので、フランスパンは魚焼きグリルで片面だけ焼き目をつけていますが十分です。こげないように注意します。
小腹が空いたときのおやつに最適ですが、砂糖を少なめにするとおつまみにも!
生地にめいっぱい具を詰め込んだ(詰め込みすぎ?)ケークサレ。 ここまでがんばってふっくら膨らんでくれました。
具だくさんの彩りケーク・サレ
油は少なめ。ココナッツオイルを使っています。 塩味の中にピンポイントで甘い部分が欲しかったので、クランベリーを加えました。
外側はカリッと、中は野菜の水分でしっとり焼けました。
<材料>22センチパウンド型1個分
生地
フィリング
<作り方>
昨年グラーツ空港で、ユーロを活用しようとおみやげに買ったクラーゲンフルトのベーコン。そろそろ賞味しなくてはとスライスしてみました。外側がものすごくごついので薄切りに。
ミルクロールパンを軽くトーストしてサンドしました。
クラーゲンフルトのベーコンサンド
ドレッシングやマヨネーズ無しでも味がしっかりしています。これはパスタやサラダにもいいなぁ。
クラーゲンフルトのベーコン
クラーゲンフルトはオーストリアの9州のうちのひとつ、ケルンテン州の州都。グラーツの南西100kmほどで、イタリアやスロベニア国境のほど近く。
昨日は崎陽軒のひょうちゃん還暦記念プレゼント応募シールあと1枚をゲットしようと、JR京葉線で東京駅へ。駅ナカの売店で叉焼まんを買おうと思ったのだけど、店員さんに尋ねてみると、ひょうちゃんシールは崎陽軒の直営店でしかもらえないのだそう。KITTEか大丸には直営店があるのだけど、改札を出たくなかったのでそのまま東海道線で横浜駅へ。ドアが開いたらなんとホーム目の前に崎陽軒が!
弁当は2種類しか残っていなかったので、しょうが焼き弁当を買ってシールゲット。
横浜駅ホームの崎陽軒でひょうちゃんシールゲット!
南改札側の濱そばで遅いお昼。かき揚げそばをじゅるっと。
横浜駅南改札口側の濱そば。レンガ作りのモダンな店構え。
東海道線で東京駅に戻り、京葉線で舞浜駅で下車。料金安くてびっくりしました! 駅構内で買い物したからいいよね。
よくある豚肉とキャベツの重ね蒸しです。新しいオーブンレンジのおかげで冷凍肉の解凍や、野菜の下ゆでなどがとてもラクになりました。
小麦粉を間に振って重ねているので、汁気が押さえられます。
豚しゃぶ肉とキャベツのミルフィーユ蒸し
<材料>17×10×5センチのレンジ調理容器
<作り方>
豚肉全体に行き渡る程度に塩とスパイスをまぶして5日間。時間も調味料となってとてもうまみが出ていました。圧力鍋でラクラク作れちゃう。アイスバインおいしい!
圧力鍋でアイスバイン
<材料>
<作り方>