いつもお米食パンは山形ばかりでしたが、気分を変えて上面に十字型の切り込みを入れてみました。 チューリップみたいです。 切り込みはこねが終わった段階で、はさみを入れて作ります。 ごま雑穀の具入りお米食パンです […]
6月 182011
6月 162011
GOPANの小麦グルメ食パンのアレンジ、シナモンココアマーブルブレッドです。 自家製の米粉シナモンココアクリーム折り込みシートを白神こだま酵母の生地にマーブル状に折り込んでいます。 白神こだま酵母生地もかなり膨らみます～ […]
6月 152011
久しぶりに作る、GOPANの白神こだま酵母お米菓子パンです。 お米パン生地に、すりごまを入れてこねた、和菓子のようなあんパンです。 生地のプチプチしたごまとお米の食感が口の中ではじけます。 手亡豆の白あんがしっとりなので […]
6月 152011
先月19日に種を植えたクインシーメロン。梅雨の最中ですが、すくすく育ち、クルクルの蔓が伸びてきました。 しかもすでに双葉の間からわき芽も出てきました。あっというまに大人になって…という感じです。 初のわき芽かき。取った部 […]
6月 142011
昨日のご飯でいただいたお米、「島根県産奥出雲仁多米」でGOPANのお米食パンを作りました。 奥出雲仁多米ご飯はとても軽い印象だったのですが、お米食パンは真逆の食感に変貌。驚きです。 <材料> 奥 […]
6月 142011
自家製の米粉のいちごミルククリーム折り込みシートを、GOPANのパネトーネマザーパン生地に織り込んだ、マーブルブレッドです。 今回は卵も少し加えましたので、しっとりふんわりしています。 ちょっと膨らみすぎてはみ出して、キ […]
6月 132011
今回は、「お豆が入った十六穀パンの素」を使って、パネトーネマザーのお米食パンを焼きました。 前回は発酵でいまひとつ盛り上がりに欠けたので（膨らみが小さかったので）、発酵時間を強制的に延長しました。 パネトーネマザーも小麦 […]
6月 112011
GOPANで焼くパネトーネマザー生地のマーブルブレッドシリーズ。 今回は自家製の米粉のキャラメルクリームを折り込みました。 ほろ苦甘さがなんともあとをひきます。大人のお楽しみブレッドです。 家中にバターとキ […]
6月 112011
先月19日に種を植えたクインシーメロン。4枚目の本葉もにょっこり出て育っています。 トマト（たぶん）は一昨日発芽しました。 さらに、にんじん（たぶん）も、今日発芽しているのを発見! クインシーメロン栽培記
6月 102011
無塩のナッツ&ドライフルーツをいただいたので、GOPANの小麦グルメパンコースで白神こだま酵母の抹茶パン生地に入れて焼きました。 具は100gにしましたが、少し物足りないのでMax120gにしたいところ。 抹茶も […]