これまでいろいろな調理器で試してきたローストビーフ。見えないだけに加熱の加減が分かりづらく、うまくいくこともあれば失敗もありました。
今回ははじめてストウブのピコ ココット ラウンド鍋で挑戦。
いい塩梅で出来ました。
<材料>ストウブ20センチ
<作り方>
先日アウトレットでセールの鍋、悩んで悩んで購入。長年憧れのストウブデビューです。
初めは炊飯。おススメか2合のところを1合で炊いたので硬くて失敗😝
続いて里芋と手羽元の煮物にトライするも、味付けか薄目で失敗。うーん、鍋に試されている感じ。
無水調理ではじめて、肉じゃがに挑戦。これがものすごく美味しくて感動しました！
もともと煮物が得意ではないので、自分で調理したとは思えないほど。マジックだ。
次は牛すじのシチューを作ろうと、牛すじを下ゆで中です。
出来上がりました！
カルディのCoffee Journey Passport 欲しさにコーヒー2種類買っちゃった。
コーヒーの美味しいいれ方、30種類用のコーヒーメモ、おススメのコーヒーの旅プラン、そしてスタンプ用のCoffee Recordページなどなど、本当のパスポート手にしたみたいで嬉しい！
コンプリートは無理かと思ったけど、無期限なのでゆっくりマイペースで楽しめそう！
とても良い企画だと思います。
とにかく簡単! わかめスープで美味しいだし巻きたまごが作れちゃいます。
わかめスープだし巻きたまご
<材料>1〜2人分
<作り方>
わかめスープ焙煎ゴマスープ
具がシンプルなので、だし巻きたまごにしてもくせがなくてとても食べやすいです。
わかめスープのアレンジ料理レシピ
流行の塩パン。まだお店でも食べたことがないのです。知っている情報といえば、
くらいなのですが、食べてみたい。なので少量を試しに作ってみました。
塩パン
<材料>5個分
<作り方>
バターの量が少な過ぎて、小さい穴しか開きませんでした^^;
塩パンの断面
1個につき少なくても10gはバターを包み込まないと、空洞にはならないのかも。でもこれ以上脂っこいのは食べたくないなぁ。
焼き上がりのオーブンペーパーには油が残っていました。バターくささがなかったので、生地中のココナッツオイルが脱脂しちゃったのかな?
味は外側パリッとして、中身が柔らかいプリッツェルを食べているようでした。
実に久しぶりにパンの焼けるいい香りが室内にたちこめて、気持ちも少し解放されました。
1週間後に、スナモのベーカリーで見つけました、塩パン。プレーンと黒ごまの2種を購入。
パン屋さんの塩パン
切ってみました。あれ?思いの外穴が小さい。
パン屋さんの塩パンの断面
食感はソフトなクロワッサン。味は、表面はぴりっとしょっぱくて、中は少しマーガリンの味がしたくらい。
想像していた味に近かったです。個人的な好みで言えば、中のマーガリンはなくても十分です。
ここのパン屋さんのは黒ごまの塩パンがおいしい。まねして作ってみよう!