先日作ったモンティクリストの具にポテトサラダを加えてボリュームアップ。ポテトサラダにはマッサ入り。
さらに卵の量を倍増して、しっとりとても食べやすくなりました。
食欲がないけど、体力付けたいときにおすすめです。
ポテトサラダのモンティクリスト
<材料>2個分
- 食パン…8枚切り2枚
- モッツアレラスライスチーズ…1枚
- ハム…2枚
- ポテトサラダ…大さじ3
- ヨーグルト…小さじ1
- マヨネーズ…小さじ1
- クレージーソルト…適宜
- 卵…2個
- 牛乳…大さじ1
- はちみつ…小さじ1
- 塩…ひとつまみ
- バター…3g
<作り方>
- ヨーグルトとマヨネーズとクレージーソルトを混ぜて、食パンの片面にそれぞれ塗ります。
- ハム、チーズ、ポテトサラダ、ハムの順に重ねてサンドします。
- 卵と牛乳と蜂蜜と塩を溶き混ぜて、食パンの上から注ぎ、パンの両面にしみこませます。
- フライパンを熱してバターを溶かし、パンの片面を弱火で焼き目を付けたら裏返します。
- ふたをして弱火で3分くらい焼き、取り出してナイフで2つにカットします。
