チリシーズニングを使った簡単で本格的なチリコンカン。
今回使ったシーズニングはあまりからくないです。
チリシーズニングのチリコンカン
今回使ったチリシーズニング
<材料>4人分
<作り方>
昨日は鏡開きだったので、auからもらった「鬼甘いしるこ」にいれて食べました。
鬼甘いしるこで鏡開き2016
鬼甘いって…? いや、普通においしいお汁粉の甘さでした(個人の感想です)。
鬼みくじは「鬼吉」。これが通常のおみくじのどのランクに相当するのかわからず…。「でも鬼いい年になるでしょう」だそうです。「でも」が気になりますが。
残りのお餅はみたらしでぺろりといただきました。みたらしの甘じょっぱさのほうが強烈でした(醤油入れすぎたかかも…)。
■みたらし
<材料>
<作り方>
大好きなポテトコロッケを、油で揚げずにカリカリほくほくで食べたくて作りました。
油で揚げないカリカリほくほくポテトコロッケ
過熱水蒸気オーブン(ヘルシーシェフ)のオートメニューを使ったけど、マニュアルでもOK。
今回はパン粉もパン作りから自家製したけど、市販の食パンでもOK。
油で揚げないカリカリほくほくポテトコロッケ
パン粉は少量のウォールナッツオイルで煎りました。ノンオイルでもできるけど、やはりフライの風味も出したかったので。
<材料>6個(+ゆで卵2個)分
<作り方>
今朝の東の空では金星と土星が大接近!
金星と土星が大接近!
明るいのが金星、左下の小さいしずくがこぼれ落ちたようなのが土星です。
明け方でも星座が見えるのが意外でした。右側はさそり座。
風のない穏やかな朝ですが、ダウン越しにジワジワと寒さが浸透してきました。
今年もがんばってフランスのお正月菓子ガレット・デ・ロワを作りました。
ガレット・デ・ロワ 2016
相変わらずの出来ですが、絵を描く工程が楽しいお菓子です。今年はやっとだんどりがつかめてきました。中のアーモンドクリーム生地のどこかに、ラッキーアイテムのアーモンドが1個だけ入ってます。
材料と作り方は昨年のレシピと同じです。
半分に切り分けたところでよりによってアーモンドが真っ二つ!
ああ…幸せ半分こ…。
<材料> 直径15センチ2個分
<作り方>
