今日は終日曇り空。中秋の名月は見られそうもありませんが、おだんごだけは食べたかったので、白玉で作りました。
月見うさぎ白玉
白玉うさぎだんごはつるつるして重ねられなかったので、あんこを丸めてだんごにして重ねました。
目鼻耳は、粉末の色素を水で溶いてつけます。Wiltonのアイシングカラーをつけると溶けてにじむのでNGです。
＜材料＞8個分
＜作り方＞
先日無性に水ようかんが食べたくて、ネットで見つけたのが「風土菓 桃林堂」の生みずようかん。
上野にお店があるのですが、この暑さで交通費かけて食べに行くのもしんどかったので、ネットで注文してみました。
評判もよく、「生」という文字に惹かれてしまったのでした。小豆と抹茶の詰め合わせです。
桃林堂の生水ようかん。抹茶と小豆の2種。
ユニークな容器に入っていて、開けるのも楽しい。
ただ、私が望んでいた食感と味とは少し違うものでしたが、舌触りもなめらか。後味もすっきり夏のとても上品な水ようかんです。
じっくり焼いた餅に甘辛のタレが絡んでしみしみで、うまーい!＼(◎o◎)/!
油使ってないし、おからでおなかも満足するし、お菓子というよりもこれだけでしっかりしたブランチ!
みたらしおから餅
お餅の作り方はこちらを参考にしました。
・もちもちしこしこ おからトッポギ
<材料>約9個
<作り方>
おやつにトマト白玉作りました。柿じゃないです（笑）。
トマト白玉
トマトジュースで白玉粉を練ってゆでると、みるみるトマト色が復活! この様を見るのは楽しいです。
甘い白ごまソースとからめると、これが合う合う!＼(◎o◎)／!
トマトジュースのうまみと、白ごまのほろ苦さ、蜂蜜の甘さが相まって、予想外のおいしいスイーツになりました!
これらの味わいを一口でパクッと頬張って味わえて、ほどよい白玉の噛みごたえで満足の一品。
見た目にもトマトのみずみずしさが感じられて、盛りつけも楽しいです。
緑のナッツは例によって今話題沸騰中なのかしら、私が行く先々の食材店から姿を消してしまった、人気のかぼちゃの種です。
＜材料＞ 2人分（6個）
＜作り方＞
伊藤園・理想のトマト
「伊藤園・理想のトマト」は砂糖も塩も入っていないので、好みの甘さ、塩加減に調理できるので便利。
トマトの味を主張しすぎないので、白玉に加えてもうまみとなって美味しくいただけました。
きな粉白玉じゃないんです。
大豆由来のプロテイン（無糖）なので、成分的にはきな粉と同じなんですが、プロテインなんです。
抹茶味が効いてます。
プロテイン抹茶白玉
ホエイのプロテインでも試してみたい気はする…。
無糖なので通常のきな粉と同様に砂糖を加えていますが、甘いプロテインならもちろん砂糖は足す必要はないです。
きな粉と同じように、一度に口に入れすぎると確実にむせます。
きな粉との味を比較するとしたら、当然きな粉の方がおいしいです。
徹夜仕事中にお腹が空いてどうにもならないときにいいと思います。
大豆プロテインは消化も吸収も遅いので、加糖することで速攻体力回復が望めそう。
＜材料＞
＜作り方＞