何かに呼ばれるように早く目が覚めて空を見ると、なにこの朝焼け!
いったい地球に何が起きているんだ?と、鳥肌が立ちました。
神々しい朝焼け
パノラマにしてみました。
8月 232014
モヒートミントのモヒート!
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8月 232014
家にお菓子用に買い置きしておいたラム酒と、キッチンハーブのモヒートミントを使って、モヒートを作ってみました。
カクテルを作るのは初めてです。
グラスがないのでしろたんコップで。
バカルディをいつどこで買ったのかを覚えていない。
<材料>
- ホワイトラム…45ml
- ソーダ水…45ml
- レモン…1/4個
- モヒートミント…葉15枚
- きび糖…10g
<作り方>
- コップの中に4つに切ったレモンときび糖を入れてすりこぎでつぶします。
- モヒートミントを加えて軽くつぶします。
- ラム酒を注いでよくかき混ぜます。
- ソーダ水を注いで混ぜ、氷をいっぱい入れます。
生クリーム不使用・ふんわりさっくりスコーン!
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8月 212014
いつもはザクザクしたスコーンが好みでしたが、今回は中がふんわりしたスコーンを目指しました。カードを2枚使ったワザで、フープロ使うよりも手早く簡単に作れます。
生クリーム不使用・ふんわりさっくりスコーン!
＜材料＞直径5.5センチ10個分
- 薄力粉（スーパーバイオレット）…250g
- ベーキングパウダー…小さじ2（7.3g）
- きび糖…20g
- 塩…小さじ1/4
- 卵…50g
- 牛乳…60ml(卵と合わせて110ml)
- 無塩バター…50g
＜作り方＞
- 卵、牛乳を混ぜて冷蔵庫で冷やします。
- 粉類を大ボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
- バターを加えて、カードを2枚両手に持ち、交互に素早く動かして細かく刻みながら粉と混ぜます。
- ボウルの中央に液体類を注ぎ、へらで切り混ぜます。
- 粉っぽさが残る程度でラップに取り出し、2~3回折りたたんで麺棒でのばします。
- 厚さ2cm程度にまとめてラップで包み、冷蔵庫で3時間ほど寝かします。
- ラップで挟んで麺棒でのばし、切って重ねて伸ばして2.5センチの厚みにします。
- 型で抜いて、200度で20分焼きます。
クインシーメロン2014・65日目amazonメロン
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8月 192014
メロンの支えが必要になってきたので、4年連続でamazon段ボールの登場!
amazonメロン
メロンがなる高さにちょうどいいんです。amazonメロンが大きくなるとともに段ボールがへこむ様子もおもしろいです。
今日、ジョニーメロンもひび割れてきているのを発見!
ダンボーが見守ってます(笑)
桃林堂の生水ようかん
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8月 182014
先日無性に水ようかんが食べたくて、ネットで見つけたのが「風土菓 桃林堂」の生みずようかん。
上野にお店があるのですが、この暑さで交通費かけて食べに行くのもしんどかったので、ネットで注文してみました。
評判もよく、「生」という文字に惹かれてしまったのでした。小豆と抹茶の詰め合わせです。
桃林堂の生水ようかん。抹茶と小豆の2種。
ユニークな容器に入っていて、開けるのも楽しい。
ただ、私が望んでいた食感と味とは少し違うものでしたが、舌触りもなめらか。後味もすっきり夏のとても上品な水ようかんです。