2月 182011
 

Angry Birds」の敵キャラ、緑色のブタの形のクッキーを作りました。

アングリーバードに出てくる緑のブタのクッキー

アングリーバードに出てくる緑のブタのクッキー

 

鳥さんの卵を盗んで、「ぶっひぶひ、ふぉっふぉっ…」と、鼻を鳴らしてる、あのブタ。

目を作るのを忘れてしまった作りかけが一体

目を作るのを忘れてしまった作りかけが一体

 

生地の緑色は、抹茶です。しかも入れすぎてしまったので、苦渋~い!!! 1個食べると、目が覚醒しちゃうほど。

緑ブタを捕獲

緑ブタを捕獲

 

生地の中には「卵」を練り込んであげました。

ああもう、この動画は、何度見ても笑えます。

 

なんかどっちが悪いのかわからなくなります(笑)。
最後、飛んでいく方向が、左右逆というのがちょっと残念。

————-
<材料>アングリーバードの緑ブタ7匹分

無塩バター…50g
塩…ひとつまみ
粉砂糖…40g
卵…25g
薄力粉…90g
抹茶…10g

※白いプレーンの生地も用意しておきます。

チョコレート…15g

<作り方>

  1. ボウルにバターを室温で柔らかくし、泡立て器でクリーム状に練ります。
  2. 粉砂糖を少しずつ加えてなめらかになるまで練ります。
  3. 卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
  4. 薄力粉と塩と抹茶を合わせて、3回ふるっておきます。
  5. ボウルに粉類を振るい落とし、ゴムべらで切り混ぜます。今回は生地をしっかり固めたいので、ゴムべらで少し押しつけています。
  6. 生地をポリ袋に入れて、手でぎゅっと握ってまとめて、冷蔵庫で1時間休ませます。
  7. 台に粉を振り、生地を取り出して3~5mmほどの厚さに伸ばします。
  8. あらかじめ用意した型紙に沿ってカッターで生地を切り取り、パーツごとに天板に並べます。
  9. 180度で15分、170度で5分焼きます。
  10. クッキーが冷めたら、チョコレートをテンパリングして、各パーツをチョコレートで接着。鼻の穴、目、眉毛、口を描いてできあがりです。

クッキーが砕けるところ。かなりシュールな映像になってしまいましたが、もちろんこぼれかすまできれいに食べました。

1月 292011
 

小麦グルテンが届いたので、今日は念願の初お米パン作りです。

お米はふくしま市場で購入した、福島会津産のひとめぼれ。
材料を投入して、セットして、お米の粉砕が始まるのを心待ちに。
実は米のパンって未だ購入して食べたこともないので、どんなものなのか楽しみ!

ガガガガガ……

ガイ~~ン!

(約30秒間続く)(5分休んでまた粉砕を10回繰り返す。)

ビクッとします。うわさ通り。

 

こねはじめ。膨らむんだろうか...

こねはじめ。膨らむんだろうか...

 

 

発酵後。膨らんだ~

発酵後。膨らんだ~

 

 

焼き上がりました

焼き上がりました

 

焼き上がってからが大変です。パンケースを振って振って振りまくり、10分ほどかかってやっとパンを出しました。

 

パンケースからやっと外したところ

パンケースからやっと外したところ

 

米パンの底は100%羽で円形にえぐれる

米パンの底は100%羽で円形にえぐれる

 

その後、パンを冷ましている間に、パンケースのから米パン用の羽を外すのにまた10分ほどかかり…。

切るときも、ごはんだけにパンナイフにパンがくっついちゃって、動かなくなります。
またパンの皮が固く、中が柔らかいギャップが大きいので、食パンの原型とどめないほどに崩れました。

柔らかい米食パンを悪戦苦闘してスライス

柔らかい米食パンを悪戦苦闘してスライス

 

パンの切り口がきらきら光ってます。さすが銀シャリ。
食べる前は、皮が焼きおにぎり風で、中はつきたての餅っぽいものかと思っていました。

飯のぶつぶ感はほとんど無く、ふわふわもちもちなんだけど、味は「お米???」という気がしない。普通にもちもちした「パン」という印象。

でも少し冷めてから食べると、もちもち感が増し、かむほどに甘さが出てくる。これが小麦のパンには無い、お米のパンならではの「おいしさ」なんですね。