GOPANの「米パン」コースの「お米」「食パン」「標準」での工程時間表です。
今回は逆算の時間（できあがりまであと何時間何分）と、白神こだま酵母液を作るタイミングおよび酵母液やパネトーネマザーの投入のタイミングも追加しました。
GOPAN白神こだま酵母お米食パン工程時間表
室温25度前後、50Hz地域での測定結果です。
6月 182011
6月 182011
いつもお米食パンは山形ばかりでしたが、気分を変えて上面に十字型の切り込みを入れてみました。
GOPANのお米食パンの切り込み
チューリップみたいです。
切り込みはこねが終わった段階で、はさみを入れて作ります。
こね終了後に切り込みを入れます
ごま雑穀の具入りお米食パンです。
お米パン生地だと、結構切り込みの山形がシャープにでるんだなぁ。