GOPANのお米プレゼント、宮城県産ササニシキでお米食パンを作りました。 今回も袋の中のお米を計量。224.5gと、多めです。でも今回も水量を足して、基準よりも10ml少ない410mlからスタート。 その他の材料はすべて […]
2月 212011
2月 192011
GOPANのお米プレゼントの「北海道産ふっくりんこ」米を使ったお米食パンです。 自分が思い描いていた理想以上のものができあがりました。 袋の米を量ってみたところ、「222.5g」でした。この品種だからこの内容量が適してい […]
2月 182011
「Angry Birds」の敵キャラ、緑色のブタの形のクッキーを作りました。 鳥さんの卵を盗んで、「ぶっひぶひ、ふぉっふぉっ…」と、鼻を鳴らしてる、あのブタ。 生地の緑色は、抹茶です。しかも入 […]
2月 172011
今日、GOPANご愛用者登録キャンペーンのお米プレゼントが送られてきました。 6斤分のお米と小麦グルテンのセットです。 このところお米パン失敗続きの私。これらの品種も産地も違うお米で修行できるチャンスかも。 話は変わりま […]
2月 162011
今回は茶碗蒸しに「香ばしい薫りの旨いカレー・ルー中辛」を使ってみました。フレーク状なのでお湯やだし汁にも溶けやすく、和風料理の隠し味としても重宝します。 <材料>2人分 干し椎茸…3g 水…40 […]
2月 152011
今回はGOPANで玄米食パンを作ったのですが、見事に失敗してしまいました…。しかもまた同じようなバリ現象が。 分量はしっかり量って（白米90gと玄米130グラムを洗米して水を足して430g）臨んでいるんですが。これはもう […]
2月 142011
GOPANのお米食パンのアレンジです。干し芋と白ごまお米パンを作ってみました。 かむほどにご飯とサツマイモの甘みと、ごまの香ばしさが口中に広がる、素朴な味のパンです。 家で使用している米は、水分量が少ない方がうまく焼ける […]
2月 122011
GOPANは毎日使うわけではないので、むき出しではほこりが気になります。特にプレミアムレッドは目立ちます。そこで、本体を保護するためのカバーをハンドメイドすることにしました。 久しぶりのソーイング。型紙をおこすところから […]
2月 122011
GOPANのお米食パンの発酵前～発酵後まで、膨らむ過程を写真に撮りました。
2月 102011
先日大失敗したゴパンのお米食パン。原因を突き詰めるべくリベンジ。 お米粉砕時の騒音対策についても。 今回は、材料をきっちり量って臨みました。白米以外はすべて0.1gの狂いもありません（そのために今日は0.1g刻みで量れる […]