4月 062014
 

3月15日(土)。ホテル5日目の朝食は、四角い固いパンに初挑戦。

ホテル5日目の朝食。

ホテル5日目の朝食。

このパンはグラーツのパン屋さんならどこでも見かけました。名前がわからないのですが、チャパタのような表面にクランチのようなものがまぶしてあって、細かくひび割れています。所々にスパイスのきいたシードがまぶしてあります。表面はカリカリと噛みごたえがあるので、1個食べるとかなり満腹になります。味は香ばしくておいしいです。

四角いパン。

四角いパン。

ジュースはオレンジと、マンゴーみたいな色の2種類のジュース。ヨーグルトはプレーンとブルーベリー入りと、オートミールのようなものが入っている3種。私は主にプレーンにシリアルやコーンフレーク、プルーンも入れたりして。

お皿には毎日サーモンをのせています。わさびと酸味のきいた白いソースがおいしいです。わさびじゃなくてきっとホースラディッシュでしょうね。
この頃からエスプレッソとマキアートのダブルショット?ワザを覚えました。砂糖を入れなくてもミルク自体が濃厚で甘いです。

この日は土曜日なので、午前中仕事をして午後からは旧市街のカフェに連れて行ってもらいました。

途中立ち寄った教会のドアをあけた瞬間、息をのみました。

03-15-4

いきなり中世ヨーロッパの世界に飲み込まれました。
これまでの数日間はどうしてもテーマパークに迷い込んだとしか考えられなかった光景が、ここではじめてこれが本物なんだと認識できた気がしました。

なにしろ、仕事のことで頭がいっぱいで、事前にオーストリアやグラーツの事はなにも調べていなかったし、ましてや歴史なんて忘れかけた高校の世界史のわずかな記憶しかありませんでしたから。なぜここに自分がいるのか不思議でした。魂は日本にあって、体だけがここにいるような。

日本で言うお寺と同じようなものなのでしょうけど、歴史も文化もまったく違う、まさに別世界。比べようがありません。
まだまだこのあと、もっとスゴイ教会を見てきましたが、それよりもまずここでのインパクトは相当強かったです。

土曜日ということもあって、街はとても賑わっていました。
デパートは日本に比べるときらびやか。おそらく中級よりも少し上のデパートだと思うのですが、アメリカのデパートに比べても陳列がとてもきれいで、高級感があります。

デパートの屋上にあるカフェはそれは多くの人が訪れていて、やっと席を見つけたほどです。
赤い屋根の街を身近に感じることができ、岩山の時計台もすぐです。

赤い屋根の街。

赤い屋根の街。

ここでカプチーノを頼むと、期待通りハート型のラテアート。嬉しい! 

03-15-2

のどが渇いていたので、レッドブルコーラも飲みました。

オレンジジュースにお酒が入ったドリンクが人気でしたね。

オレンジのお酒。誰かが飲んでいるのを見ると、「あれと同じのを」という感じで、テーブルを越えてオーダーが伝染していました(笑)

オレンジのお酒。誰かが飲んでいるのを見ると、「あれと同じのを」という感じで、テーブルを越えてオーダーが伝染していました(笑)

ウェイターさん、かっこいいです。もうみんなかっこいい人ばかりなんですけどね。
この日は薄曇りで、少し肌寒かったのですが、でも風が気持ちよかったです。

この国は喫煙者が多く、街を歩いていると煙かったりするのですが、建物の中ではほとんど禁煙なのはありがたいです。

その後歩いて仕事場に戻って一仕事して、ホテルの帰り道。おぼろ月夜でした。

03-15-6

デパート Kastner & Öhler(K&O)

4月 062014
 

3月14日(金)。ホテル4日目の朝食。3種の角食パンとクロワッサン。相当パンを欲張ってます。

自分でスライスするパンが3種類ほど用意されていて、いずれもかなり固いパウンドケーキほどの角食パンで、表面にかぼちゃの種や、ひまわりの種、麦がまぶしてあります。
パンは切るときに握りやすいように、白いナプキンで包んであります。

3種のハードなパンのスライスとクロワッサン。

3種のハードなパンのスライスとクロワッサン。

グラーツの名産はパンプキンシードオイルだそうです。
なのでパンの表面にまんべんなくかぼちゃの種がまぶしてあっても当然なんでしょうね。
薄くスライスしてもかなり噛みごたえありますが、味わいがあります。

また、このホテルはワンちゃんOKなので、朝食にもワンちゃんを連れてきている家族がいました。それもまた、普通の風景らしく、気にとめている人はいませんでした。

朝食にワンちゃんを連れてきている家族。

朝食にワンちゃんを連れてきている家族。

この日も朝から夜まで仕事でした。
昼に息抜きにバルコニーから外を眺めると、梅のような木につぼみがいっぱいついていました。
この花はその後満開になり、散るころまで滞在しました。

梅のような木。つぼみがいっぱい。

梅のような木。つぼみがいっぱい。

ホテルに帰る頃には夕暮れです。
ここは空が焼けることなくあっという間に日が沈みます。そのあとで空が焼けていきます。
きっと標高の高いところで、さらに周りが高い山に囲まれているからでしょうね。

ホテルの6階廊下から、エッゲンブルク城のある方向を見た夕焼けです。手前は中央駅のホームです。
夕焼けの色は淡いのですが、今まで見たことがない色でした。

グラーツの夕暮れ。

グラーツの夕暮れ。

4月 062014
 

見て、食べて衝撃を受けたオーストリア料理「Tafelspitz(ターフェルスピッツ)」を真似して作ってみましたよ。

オーストリア料理「Tafelspitz(ターフェルスピッツ)」

オーストリア料理「Tafelspitz(ターフェルスピッツ)」

視覚的にはどちらかというとメインの肉よりもほうれん草のソースの方に衝撃を受けたのですが、ところが実はステーキだとばかり思っていた肉は煮込みなんですって。かたまり肉をスープで煮込んで、それをスライスして温めてサーブするのだそうです。
さすがに日本のスーパーではそんな大きなブロック肉は手軽に手に入らないので、安いステーキ肉で作りました。
ほうれん草のソースはとっても簡単で、こんなふうにピューレにすると一度にたくさん食べられていいかも。肉を煮込んだあとの汁でスープも作れちゃうし、油は一切加えていないし、意外とヘルシーで、考えられている料理だなぁと思いました。

今朝、長野のわさび漬けをいただいたので、添えてみました。これがまたホースラディッシュっぽくて、肉にあっておいしかったです。

<材料>2人分

  • ステーキ肉…2枚
  • スープ…200ml
  • 酒…50ml
  • 塩・コショウ…適宜
  • にんじん…1/2本
  • じゃがいも…1個
  • ネギ…適宜
  • ほうれん草…1/2束
  • 塩・コショウ…適宜
  • 牛乳…小さじ1
  • スープ…小さじ1
  • 砂糖…小さじ1/2
  • 米粉…小さじ1/2

<作り方>

  1. 塩コショウをしたステーキ肉を油をしかずにフライパンで表面を焼いて、圧力鍋にスープと酒を入れ、15分加圧します。
  2. にんじんとじゃがいもをレンジで蒸します。じゃがいもは皮をむいて牛乳と塩コショウと練乳を入れてマッシュポテトにして刻んだネギを合わせます。
  3. ほうれん草はサッとゆでてから、軽く水を絞り、刻んで塩コショウ、スープ、牛乳、砂糖と共にブレンダーでピューレにします。
  4. ほうれん草のソースに米粉を加えて混ぜ、レンジで少し加熱してよく混ぜとろみをつけます。
  5. ステーキのゆで汁をスープと合わせて、ゆでた人参とネギを加えてスープを作ります。
  6. 皿に肉、にんじん、ポテト、ほうれん草のソースを添えていただきます。

 

4月 052014
 

3月13日(木)
ホテル3日目の朝食。かなりよくばり意識が出てきてます。お皿一杯にあれもこれものっけてます。

ホテル3日目の朝食。

ホテル3日目の朝食。

はじめの頃は飲むヨーグルトがあって、とてもおいしかったんですが、あとから出なくなりましたね。ダノン・アクティビアのCMは頻繁に流れてました。お店でも品揃え多かったです。

三つ編みのツォップパンは白ごまと黒いケシの実バージョンの2種類あって、これは黒いポピーシード。ソフトなパンの部類に含まれます。とても食べやすいです。
チーズは穴あきのスライスしたものと、モツァレラにトマトがのっているものの他に、自分でナイフでカットするチーズはカマンベール、胡桃がまぶしてあるチーズ、ゴルゴンゾーラなど、5種類くらいありました。

暖かいおかずは、カリカリベーコンとスクランブルエッグと、ゆで卵。
スープはなかったです。
野菜は3色のピーマン。日本のよりもかなり甘いです。太いきゅうり。トマト。
ヨーグルトは3種類あって、そのほかにもシリアルが充実していました。
フルーツもポンチのようにいくらでもすくって食べられます。そんなに酸っぱくなくて美味しかったです。ミルクも濃厚。コーヒーのマキアートも美味しいので、先にカップにエスプレッソを入れて、その後にマキアートを注いで飲むのが定番でした。

ゆで卵のゆで加減は基本半熟ですが、個体差があったようです。

03-13-2

これだけ食べたらもう、お昼もお腹すかないので、ジュース類で夜まで大丈夫でした。

朝早く、といっても8時頃ですが、仕事場に向かいます。
街中では手芸屋さんをよく見かけました。こっちの人は手芸好きなんですね。

街でよく見かける手芸屋さん。

街でよく見かける手芸屋さん。

毛糸はもちろん、店頭に古いミシンが置いてあったり。手芸好きにはワクワクするようなウィンドウのディスプレイばかりでした。

仕事の要領がつかめてきたこともあって、昼間もちょっと近所をぶらっとする余裕がでてきました。
日中、裏道をまわってみたりして。気分は「世界ふれあい街歩き」。

気分は世界ふれあい街歩き。

気分は世界ふれあい街歩き。

いたるところにあるスーパー「SPAR」。マークを見てもわかるようにあのスパーです。でも発音は「シュパー」。日本ではコンビニですが、ここでは立派にスーパーマーケットです。

03-13-3

あとチェーン店ではBILLA、MERKUR、LiDLなどなど結構あるので、ちょっとした食べ物、飲み物の買い物には困らないです。
価格も内税なので計算もラクです。ただ小銭の種類が多すぎて、特にひと桁のセント硬貨の選別が難しい〜。

レッドブル。こっちの人は本当に男女ともによく飲んでます。日本の半値くらいで安いしね。

自販機で買ったボッコボコのレッドブル。

自販機で買ったボッコボコのレッドブル。

写真は自販機で買ったレッドブル。缶がボコボコになってました。なにがあったんでしょうか。
飲むと元気になります。これのおかげで午後の仕事もがんばれました。

帰国後に知ったのですが、日本のは成分全く違うんだそうです。効き目が薄いらしいです。
改めて日本の飲んで納得しました。しかも高いし。

夜は今回の仕事仲間とレストランへ。目的のお店は閉まっていたので、他のよさげなスペイン料理のお店に入りました。

スペイン料理のお店。

スペイン料理のお店。

お店もおしゃれですねぇ。日本で見るような「欧風の店」じゃなくて、これは本物ですもんねぇ。

メニュー。

メニュー。

パエリアとビール。

03-13-8

イカぷりっぷり!

パエリア! レモンがフレッシュで貝もイカもプリップリ!

パエリア! レモンがフレッシュで貝もイカもプリップリ!

食後のカプチーノ!

食後のカプチーノ!

食後のカプチーノはなんとラテアート! びっくりしてもう感激です!
この顔、自分の顔に見えてきてしかがたなかったですよ。カプチーノはそんなに高くないのですけど、こうやってさりげなくお客さんを喜ばせる仕事するんですね。すばらしい国だなぁと思いましたよ。

店の入り口。

03-13-10

夜だと場所がよくわからなかったのですが、その後昼間の旧市街を歩き回っていて、ああ、ここだったのか! と再認識できました。

03-13-12

さて、ホテルに帰って、一日中電源入れて持ち歩いている3DSを開けてみると、すれ違いはなんと一人! しかもドイツの人でした。

3DSのすれちがい通信。

3DSのすれちがい通信。

オーストリアは本当にほとんどすれ違いません。まれにありましたけど。ちょっと寂しかったですね。

Las Tapas – Graz

ダノン・アクティビア(Danone Activia)のCM

4月 052014
 

グラーツの旧市街にあるシュロスベルク(Schloßberg)という小高い岩山には、急勾配に沿ってケーブルカーが走っています。

赤い屋根が広がる街を眺めながら静かにゆっくりと2分30秒かけて下ってい行く動画です。

シュロスベルクバーン(ケーブルカー)Schlossbergbahn