お昼は冷蔵庫の中のものをサンド。
キムチとホタテクリームコロッケ。パセリは自家製。
ハワイのお土産の粉を使って作ったミックスベリーマフィン。
水出しアイスコーヒーとともにいただきまーす。
ホタテクリームコロッケ・キムチサンド
＜材料＞1個分
＜作り方＞
ベーコンを巻いたパン生地に、作り置きのポテトサラダとモッツアレラチーズを盛って、バーベキューソースを数滴たらしてしっかり焼きました。
これ1個で結構おなかいっぱいになります。
あこ有機酵母のベーコンポテトサラダロール
＜材料＞5個分
＜作り方＞
インスタントのデミグラスソースを使った、具だくさんのグラタンパンです。
デミグラスソースのグラタンパン
＜材料＞6個分
＜作り方＞
こちらのレシピを参考にして、お茶漬けヨーグルトパンを作りました。
お茶漬けヨーグルトパン
お茶漬けとヨーグルトの組み合わせって?
想像できなかったので気になって気になって…。
今回は速攻で作りたかったので、いつもの天然酵母ではなくてパネトーネマザーを使いました。
まず驚いたのが、お茶漬けののりとあられのトッピングが絶妙! 量的にもぴったりでした。
お茶漬けヨーグルトパンのトッピング。緑色の顆粒がリアル
食べてみると、のりとあられの香ばしさが立っていて、「え?お茶漬け入っているの?」というくらい、お茶漬けが引き立て役になっています。
塩味も絶妙で、ヨーグルトとの組み合わせも違和感なくて、さっぱりした和洋折衷味のロールパンという感じです。ぱくぱくっといけちゃいました。
お茶漬けヨーグルトパン
次回は鰹節を入れて和風を強く出すか、もしくはバターを増やして洋風のこくを出すかで、お茶漬けという素材をもっと生かせそうな気がします。
＜材料＞6個分
＜作り方＞
今日の葛西臨海公園の梅です。
SEL50F18（E 50mm F1.8 oss ）で撮影。
葛西臨海公園の梅
ベーコンエピ、焼きたてを食べたい!
ということで今回は食べやすいようにベーコンを細かく切って軽く炒めたものを、ベーコンエピ風に形成して、チーズをトッピングし、こんがりと焼きました。
ベーコンチップとチーズのエピをラッピング
もちろんいつものあこ酵母と北海道産ハードブレッド粉を使ったロールパン生地なのでガリガリではなくて、皮はパリパリ。中はふんわりです。
ベーコンチップとチーズのエピ
焦げるぎりぎりまで焼くのが、「いつもとは違った」おいしさを引き出すポイントなのかも。
ベーコンチップとチーズのエピ
今回もホシノ天然酵母と同量、同じ時間配分でOKでした。
＜材料＞3本分
＜作り方＞