4月 232015
 

無印良品の陶磁器用おえかきペンで、お皿と器にビリジョニのイラストを描いて焼き付けてみました。

陶磁器用おえかきペンでお皿に焼き付け

陶磁器用おえかきペンでお皿に焼き付け

230度のオーブンで20分焼き付けて、放置するだけなのでとっても簡単! 楽しい!

オリジナルデザインの陶磁器がどんどん増えちゃいそうです。

4月 222015
 

写真管理・現像・活用の人気ソフト「Adobe Lightroom」が2年ぶりにバージョンアップ。新機能の特徴と簡単な使い方をAll Aboutで解説しています。個人的にはフィルターのマスクを調整する「ブラシ」が地味なりに追加されていて嬉しいです。

Lightroom CC の現像モジュール画面

Lightroom CC の現像モジュール画面

また、サブスクリプション版の「Lightroom CC」およびパッケージ版の「Lightroom 6」のメリット・デメリットについても少し詳しく書きました。

Lightroom CCと6の実用的な新機能レビュー

4月 222015
 

シンプルな材料、素朴な味の昔ながらの蒸しプリンです。

先月、腰をいてててとさすりながら、ようやく起き出して最初に作ったおやつがこのプリン。
こんな簡単なプリンも作るのが大変でした。本当に腰って甘く見ちゃいけないですね。

…と、1ヶ月たたないうちにレシピを忘れかけていたので、記しておくことに。

ちょっぴりラム酒も入れてみました。

ひよこさんがにらんでいます。たまご使ったから…。

ひよこさんがにらんでいます。たまご使ったから…。

<材料>3個分

  • 卵…2個
  • 牛乳…250ml
  • グラニュー糖…大さじ3
  • カラメル用のグラニュー糖…大さじ3
  • カラメル用の水…大さじ3〜4
  • エッセンス…数滴
  • ラム酒…小さじ1〜2

<作り方>

  1. 中ボウルに卵とグラニュー糖を入れて混ぜてなめらかにします。
  2. 牛乳を少しずつ注ぎながら混ぜ、お好みでバニラエッセンスとラム酒を加えます。
  3. 液体を茶こしでこします。
  4. 小鍋にカラメル用のグラニュー糖と水大さじ2を入れて火にかけて、茶色に色づいてきたところで火を止め、水大さじ1〜2を注ぎ、木べらでよく混ぜとかします。飛びはねのやけどに注意します。
  5. 耐熱容器を一度水にくぐらせておき、カラメルを注ぎます。
  6. 卵液を注ぎます。
  7. 深さのあるフライパンに耐熱容器が半分浸かるくらいの水を入れて沸騰させ、火を止めてから耐熱容器を入れてふたをして、弱火で10分蒸します。
  8. 火を止めたらふたをあけずにそのまま10分放置してから取り出し、固く絞ったふきんかペーパータオルをかぶせて冷まし、あら熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やします。

レシピにすると結構手間かかってますね。

ひよこさんの機嫌を直してもらおうと、俺の豚玉を捧げました。
「ビリーには負けないぞ!」らしいです。俺のシリーズ、結構おいしいです。

俺の豚玉に嬉しそうなひよこさん。プレミアムクッキーシューに卵はいってそうだけど…。いや、それ以前に豚玉の玉って…

俺の豚玉に嬉しそうなひよこさん。プレミアムクッキーシューに卵はいってそうだけど…。いや、それ以前に豚玉の玉って…

4月 152015
 

オールアバウトで記事を公開しました。

MacのiPhotoを「写真」アプリに切り替えよう!

Macの標準(無料)写真整理・編集アプリが「iPhoto」から「写真」に切り替わったけど、どこが違うの? 「写真」はiPhoto以上に写真をスマートに活用できるアプリなのです。

Macの「写真」アプリ画面。

Macの「写真」アプリ画面。

4月 142015
 

以前作っておいしかったチョコレートスタウト(ギネス)ケーキ。 今回はココアパウダーが残り少なくて10g足りなかった! それでもしっかり深い味が楽しめました。

ミルクチョコレートスタウトケーキ

ミルクチョコレートスタウトケーキ

スチームショットを3回加えて焼いたら、スポンジ生地と言いたくなるほどふんわり。 さらにビターではなくてミルクチョコレートをコーティングしたので、苦甘のしっかりした味がやめられない!  なので一切れをさらに3つに切って少しずつ味わいます。

ミルクチョコレートスタウトケーキ

ミルクチョコレートスタウトケーキ

<材料>20センチ角型

  • スタウト(ギネス)…120ml
  • 無塩バター…70g
  • ココナッツオイル…50g
  • ココアパウダー…30g
  • 薄力粉…135g
  • 細粒グラニュー糖…130g
  • ベーキングパウダー…小さじ1
  • 塩…小さじ1/8
  • 卵…大1個(60g)
  • 牛乳もしくはヨーグルト…50ml

チョコレートコーティング用

  • クーベルチュールミルクチョコレート…80g
  • 牛乳…30ml
  • インスタントコーヒー…小さじ1/4
  • ブラックチョコレート…30g
  • インスタントコーヒー…小さじ1/4
  • ピスタチオ…適宜

<作り方>

  1. 型の内側にオイルを塗り、型紙を入れておきます。
  2. 中ボウルにココア、薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡立て器でふんわり混ぜておきます。
  3. 小鍋にスタウトとバターとココナッツオイルを入れて火にかけて混ぜ、油類が溶けたら火から下ろし冷ましておきます。
  4. 大ボウルに卵を溶き、牛乳もしくはヨーグルトを加えて混ぜ、さらに小鍋の液を加えてよく混ぜます。
  5. 4に2の粉類をバサッと入れて、泡立て器で手早くしっかり混ぜ合わせます。
  6. スチームオーブン設定で180度に予熱して、生地を型に流し込みます。
  7. 170〜160度でスチームショットを3回含めて30分焼きます。

    スタウトケーキ

    スタウトケーキ

  8. 完全に冷めてから、チョコレートをコーティングをします。小鍋にコーティング用のミルクチョコレートと、温めた牛乳で溶いたインスタントコーヒーを入れて湯煎にかけ、混ぜながらチョコレートを溶かします。
  9. チョコレートをスタウトケーキの上から流しかけて、ヘラでなだらかにします。
  10. 冷蔵庫でチョコレートを冷やし、固まったらさらにブラックチョコレートに砕いたインスタントコーヒーを加えて湯煎にかけて溶かし、コルネに入れて斜めのストライプ状に絞り出し、菜箸の先を使って伸ばします。

    ミルクチョコレートスタウトケーキ

    ミルクチョコレートスタウトケーキ

  11. 冷やし固めてから切り分け、残ったコルネごとレンジで温めてチョコレートを溶かして、切り分けた各ケーキの中心に絞り出して、刻んだピスタチオをのせます。

    切り分けてピスタチオを盛ったところ

    切り分けてピスタチオを盛ったところ