もなみのパン屋さん

お好み焼きの粉を使って、豚玉の材料と分量で、ワッフルボウルと具に分けて、できあがりを盛り合わせてみました。

お好み焼き粉でワッフルボウル

豚玉のお好み焼きとはまた別の料理にしあがって、味も食感も違うのがとてもおもしろい。ワッフルふわふわで旨みがあっておいしかったです!

<材料>2個分

• お好み焼き粉…80g
• 卵…50g
• 水…60ml
• クルミオイル…小さじ1

具

• キャベツ…50g
• 豚肉薄切り…50g
• しめじ…50g
• 小ねぎ…2本

<作り方>

1. 具を一口大に切って炒めます。塩、コショウ、ソースなどお好みで味を付けて、皿に移しておきます。
2. ボウルにお好み焼き粉を入れて、卵、水、オイルを加えて混ぜます。
3. ワッフルボウルメーカーを余熱して、2の生地の半量(約75g)を入れてふたをして焼きます。
4. 焼き上がったらワッフルボウルを取り出し、具を盛り、ソースとマヨネーズをお好みでかけて、小ねぎを散らします。

ポルトガルの万能調味料マッサ。

マッサ・デ・焼きおにぎり

ご飯を握っておいて(無塩)、焼く直接にマッサを手にとってまぶして魚焼きグリルへ。ご飯の甘みが引き出されて、…やばいです。

<材料>2個分

• ご飯…お茶碗軽く2杯
• マッサ…小さじ2

<作り方>

1. ご飯を茶碗一杯分で1個、軽くにぎっておきます。
2. 焼く直前にマッサを小さじ1手に取り、おむすびにまぶします。
3. グリルにクッキングホイルを敷き、おむすびを置いて両面焼きます。