あこ有機培養酵母の春よ恋いロールパン生地に、いちごパウダーと紅麹で色づけたクッキー地を重ねて焼いたメロンパンに、いちごのへたクッキーをのせました。 自家製のペクチン入りジャムを包んだので、ジャムがだれて出てくることもなく […]
3月 202012
3月 202012
抹茶で色づけた生地で、いちごのヘタ型のクッキーを作りました。 Illustratorで形を作ってプリンターで印刷をして、はさみで切り取って型紙を作りました。 上のとんがりが少し短いのがポイントです。 これをもとにして、ク […]
3月 202012
先日発売されたばかりの「新しいiPad」にiPhotoをインストールしました。 iCloudを介せば、パソコンの写真をどこでも編集できるので、ものすごく便利！ iPadの操作性が良くて画面表示のきれいさも相まって、Web […]
3月 182012
あこ有機培養酵母の春よ恋ロールパン生地で作る、パステルカラーのお花パンシリーズです。 今回は紅麹のピンクの生地に、桜の葉の塩漬けを細かく刻んで加えて、緑の方は抹茶を濃いめに加えました。 こしあんを作って包みました。ブレン […]
3月 162012
いつものあこ有機培養酵母の春よ恋ロールパン生地を三色に分けて、それぞれに三種のを包んで、串に刺して焼いた三色団子パンです。 あんは手亡豆の白あんを作り、これを元に「桜あん」「梅白あん」「抹茶あん」を作りました。 「梅白あ […]
3月 152012
こちらのレシピを参考にして、お茶漬けヨーグルトパンを作りました。 お茶漬けとヨーグルトの組み合わせって? 想像できなかったので気になって気になって…。 今回は速攻で作りたかったので、いつもの天然酵母ではなくて […]
3月 142012
今日はホワイトデー。 そして明日は確定申告の締め切りです。毎年この時期は半べそかきながら書類を作成していて、今年も例年通りです…。 さて、梅の花がやっとあちこちで満開を迎えているということで、今日は梅の花を模 […]
3月 132012
あこ有機培養酵母の春よ恋ロールパン生地を3色に分けて、手まりのようなバルーンのようなあんパンを作りました。 生地の色は抹茶と紅麹です。 甘さ控えめの粒あんを 包みました。 生地を色づけて3色に分けて容器に入れたり、生地を […]
3月 112012
今日はシンプルにレーズンロールを作りました。この一年の節目として。いろいろな思いです。 ＜材料＞6個分 強力粉（春よ恋）…150g ライ麦粉…10g きび糖…15g 塩…1.3g バ […]
3月 102012
ベーコンエピ、焼きたてを食べたい! ということで今回は食べやすいようにベーコンを細かく切って軽く炒めたものを、ベーコンエピ風に形成して、チーズをトッピングし、こんがりと焼きました。 もちろんいつものあこ酵母と北海道産ハー […]