買おうかどうしようか迷ったカップ＆ソーサー 喫茶ハトの巣 。届いて嬉しい！思ったよりも質が良くて、いつものサイフォンで入れたコーヒーも、口当たり優しく感じました。
早速以前のレシピでハトのすサブレを焼きました。あつ森の中でもソーサーにサブレを乗せているので、それに合わせたサイズの型紙を作って、3羽とれました。
長さは15センチ。1羽作るのに5分くらいかかりますが、カッターナイフでなぞりながらの形成も慣れてきて楽しい。
1枚食べるとおなかいっぱい! アーモンドプードルを加えているので深みと香ばしさも楽しめます。
＜材料＞ハトのすサブレ3個分
- 無塩バター 50g
- 細粒グラニュー糖 30g
- 卵 12g
- 薄力粉 100g
- アーモンドプードル 25g
- 塩 ひとつまみ
＜作り方＞
- 型紙をプリントアウトしてカットしておきます。インク部分はしっかり切り落とし、型紙を使う前に両面にパストリーゼなどの食品用アルコールスプレーをかけておくと安心です。1枚で3羽分はなんとか使えます。
- バターを室温に戻し、泡立て器でクリーム状にします。グラニュー糖を加えて軽く混ぜます。
- 溶き卵を少しずつ加えて軽く混ぜます。
- 粉類をボウルに入れて泡立て器でふんわり混ぜてから、3にバサッと加えてヘラで切るように混ぜます。
- 粉気が無くなったらラップに移し、さらにラップをかけて、平らにのばし、包んで冷蔵庫で30分ほど休ませます(形成しやすい固さにします)。
- 冷蔵庫から取り出し、厚み5mmに平らにのばします。
- 型を当ててカッターナイフを垂直にあてがい、周りを小刻みに上下に動かしながらカットします。
- メガネ、くちばし、ヒゲ、羽などの模様は縁に沿って浅くカッターナイフでなぞってから、爪楊枝の上の部分でくぼみを細かくプレスして形を整えて、爪楊枝の先を斜めに持ち、くぼみの鋭角部分(くちばしの角や、髭の先、メガネのくぼみ、羽の鋭角部分等)をプレスして、さらに角を数カ所つついて空気穴を開けます。
- 型を剥がし、オーブンペーパーに静かに並べて、170度で20分こんがりと焼きます。
