ヘルシーシェフでご飯を炊いてみました。
ヘルシーシェフで炊いたご飯。
レシピ本どおりに、ボウルにお米と水を入れて、皿でふたをして、炊飯のオートで23分。吹きこぼれたあとがありました。
炊きたてはお米が立っていておいしそう。
炊きたての状態。
その後、布巾と皿でふたをして蒸らすとありました。が、食べたのが1時間後だったからか、ご飯の硬さにムラがありました。おそらく圧力が足りないんでしょうねぇ。
今はオーブントースターでも炊飯できる器具があるくらい。とりあえず取説に炊けるとあれば1度は炊いてみないと。でもレンジではもう炊くことはないだろうな。
次は久しぶりに土鍋で炊いてみよう。
友人に教えてもらったレシピで30年作り続けているパウンドケーキ。多少アレンジすることもありますが、基本はそのままです。
パウンドケーキ
いつも焼きたてをすぐに包んでしまうので、写真を撮る間も無いという。
いつもは2本が限界だったのが、3本同時に焼けるなんて夢みたいです。昨日amazonでパウンド型を1本追加購入しました。
<材料>22×91×62mmパウンド型3本分
具
シロップ
<作り方>
安納芋のヘルシーシェフの手動オーブンでじっくり甘みを引き出して焼きました。
オーブンでじっくり焼いた安納芋の焼きいも。
<材料>
<作り方>
豚肉全体に行き渡る程度に塩とスパイスをまぶして5日間。時間も調味料となってとてもうまみが出ていました。圧力鍋でラクラク作れちゃう。アイスバインおいしい!
圧力鍋でアイスバイン
<材料>
<作り方>
目指したのはデニーズの石窯ブール。
石窯ブール風湯種パン
外皮パリッパリ、中はもっちりしっとりフワフワにするには、湯種かなぁという単純な発想でチャレンジしてみました。
それらしい食感にはなりましたが、もう少し塩味を強くしても良かったかな。
<材料>4個分
湯だね
パン生地
<作り方>