いつものリンツァートルテに、プロテインを加えて、カルピスバターを使って焼いてみました。 材料 （直径20センチ） 無塩バター 100ｇ(今回はカルピスバター) 卵 50ｇ（今回は1個54g） 粉糖 80ｇ ヘーゼルナッツ […]
3月 232020
3月 172020
おやつにプロテインを取り入れて、体力付けよう! プロテインクッキーシリーズ第3弾は、ココア味です。プレーンが「サブレー」のようなのに対して、今回はザクザク感が増して、「ボウロ」のような食感です。 食べ出したら止まらなくな […]
3月 162020
おはぎを作った残りのこしあんを使い切りたくて、うぐいす餅を作りました。 <材料>6個 白玉粉 55g 抹茶 小さじ1 グラニュー糖 17g 塩 ほんのひとつまみ 水 80ml こしあん 108g きな粉 適宜 &l […]
3月 152020
今日は朝から味噌を仕込んだり、ぼた餅作ったり。 黒米おはぎ、もしくはぼた餅はこの時期の定番。何個食べてもいいよと言われたら3個はいけるけど。黒米のほどよいプチプチ感が後を引きます。 ＜材料＞10個分 もち米…1.4合 う […]
3月 152020
コストコで1年半前に購入したキッチンエイドにおまけで付いてきたフードグラインダー。今まで収納したままでしたが、最近使い始めたらものすごく便利! ヘルシーな挽肉や、味噌造りの大豆を挽いたり、なんで今まで眠らせて […]
3月 152020
大豆を1㎏をいろいろ使おうと思い、味噌を少量造ることにしました。もう春も近いというのに東京では雪が降って寒い日から味噌造りです。 ところが今日は桜が開花したそうです。味噌ができあがる秋には新型コロナウィルスはおとなしくな […]
3月 142020
1本48gあたりプロテイン10g含有のバーです。プロテイン重視なので、粘り気があり一本食べるのに時間がかかりますが、食べ応えと腹持ちはいいです。ナッツとフルーツも多めなので、美味しいです。 小腹が空いた時というよりも、一 […]
3月 102020
スポンジ生地はプレーン、クリームをはちみつミルキー味のロールケーキです。これまでなんとなーく作ってきたロールケーキ。今回はまじめに取り組みました。スポンジは薄くてもしっとりフワフワに仕上がって感激です。 巻くときの割れも […]
3月 092020
プロテインクッキーシリーズ、今回は黒ごま味です。 プレーンよりもザクザク感が増しました。腹持ちもアップです。 〈材料〉9枚分 プロテイン 40g アーモンドプードル 5g すりごま(オニザキの黒つきごま) 10g 塩 ひ […]
3月 082020
初めてザッハトルテに挑戦。直径12cmの小ぶりです。一番目指したジャリジャリ感は…多少あったかなー程度。コーティングも凹凸しまくりで、とにか難易度高いです。スポンジ、チョコレートの厚み、アプリコットジャム、甘さはなかなか […]