スチームしながらオーブンで焼く抹茶のベイクドチーズケーキです。抹茶濃い目です。 ＜材料＞直径15センチ型 抹茶タルト生地 薄力粉…30g アーモンドプードルまたはローストアーモンドを砕いたもの…3g グラニュー糖…13g […]
抹茶のマーブルベイクドチーズケーキ
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6月 112017
ほうじ茶のこしあん水まんじゅう
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6月 092017
ほうじ茶で作るこしあん入りの水まんじゅうです。ほうじ茶の香ばしさが夏にピッタリ。 ほうじ茶はかなり濃い目に出した方が香ばしさの風味がよくなります。 生地の甘みは控えめにしておき、黒蜜で調整すると、後味スッキリヘルシーです […]
6月 082017
甘酒で作る水まんじゅう。中はこしあん。もっちり食べごたえありです。 <材料>丸い製氷器100ml・2個分 水まんじゅうの素…20g グラニュー糖…20g 塩…ほんのひとつまみ 甘酒…170ml こしあん…60 […]
6月 072017
抹茶の水まんじゅうです。スマホ持つ手が映り込むほどにツヤッツヤ! 中はこしあん。黒蜜かけるともうやめられません! <材料>丸い製氷器100ml・2個分 水まんじゅうの素…20g グラニュー糖…20g 抹茶…3 […]
5月 272017
水まんじゅうの素を使った、まん丸の水まんじゅうです。 <材料>100mlのまん丸製氷器2個分 水まんじゅうの素(露草)…20g グラニュー糖…20g 水…160ml こしあん…60g <作り方> […]
5月 272017
抹茶たっぷりのマドレーヌ。型離れしやすい方法で焼くので、焼き上がりすぐにスルッと気持ちいい! <材料>9個分 無塩バター…50g 薄力粉…50g ベーキングパウダー…小さじ1/4 塩…ほんのひとつまみ 抹茶… […]
5月 212017
抹茶をたっぷり使ったベイクドチーズのゼブラケーキです。シマシマを作る工程がとても楽しい! 直径15センチ型 <材料> タルト生地 無塩バター…30g 細粒グラニュー糖…20g 卵 […]
5月 042017
連休中はどこにも行く予定がないので、久しぶりにベランダで焼き肉を。 準備し始めた頃は穏やかだったのですが、テーブルをセットする頃には風が強まり、カセットコンロの火では鉄板が全く暖まらず、意を決してホットプレートに切り換え […]
2月 242017
デニッシュサンド用のバンズです。バターの折り込みも失敗なしでできました。もちろんそのまま食べてもおいしいです。 <材料> 6個分 フランスパン用粉…120g 強力粉…80g きび糖…20g 塩…4g 卵…20 […]
2月 192017
モンブランは大好きですが、今まで一度も作ったことがありませんでした。口金も無かったし、断面見るだけでも結構手間がかかるというのはよくわかっていたし。 でもこのたび、カルディで安売りしていたソントンのマロンペーストを衝動買 […]