キッチンエイドで捏ねたパン生地でクラウンパンを作りました。 <材料>直径7センチのセルクル型6個分 強力粉…200g 塩…3g グラニュー糖…16g ドライイースト…2.5g 浄水…100ml […]
10月 102018
10月 072018
キッチンエイドで卵白を泡立て。ハンドミキサーではあり得なかったほどのしっかりした硬さに仕上がり、メレンゲを生地に加えても泡が消えないので安心! 焼き上がりもきめ細かいです。 <材料> A 卵黄 3個 グラニュ […]
10月 072018
キッチンエイドのパン生地作りが楽でしかも伸びツヤなめらかな生地にこねあがるのがもうすばらしくて。HBのこね機能よりも音が響かないので、夜中でもこね始められるのが嬉しい! しかも朝食に十分間に合うなんて。パン作りライフがガ […]
9月 012017
Post from RICOH THETA. #theta360 – Spherical Image – RICOH THETA
わかめスープだし巻きたまご
MacBook Pro, Photo editing, α6000, おかず, カメラ, デバイス, メディア, 写真, 料理, 未分類
7月 162017
とにかく簡単! わかめスープで美味しいだし巻きたまごが作れちゃいます。 <材料>1〜2人分 たまご…2個 わかめスープの素(焙煎ゴマスープ)…1/2袋 湯…10〜20ml 油…小さじ1 <作り方> […]
7月 112017
チリ産レモン6個でレモンジャム。思っていたよりもまろやか。酸味、苦みがマイルドで、食べやすい。でもワタの部分が多くて、できあがりの量は少なめ。おいしいところ、いいとこ取りのレモンジャムってかなり贅沢なんですね。 < […]
基本のホットドッグ用バンズ
Lightroom CC, MacBook Pro, Photo editing, α6000, カメラ, テーブルロール, デバイス, パン, ヘルシーシェフMRO-NY3000, メディア, 写真, 料理
6月 182017
基本のホットドッグ用バンズです。手軽に作れます。 <材料>ホットドッグ用バンズ型4個分 強力粉…200g ドライイースト(サフ金)…3g 塩…3.5g きび糖…15g 水…93ml 卵…25g […]
チョコレートブラウニー
Lightroom CC, MacBook Pro, Photo editing, α6000, お菓子, カメラ, デバイス, メディア, 写真, 料理
6月 182017
IKEAのミルクチョコレートで本格的なブラウニー。クルミをたっぷり入れて。しっとり感も甘さもほどよいです。 <材料>50×70×20ミリパウンドケーキ型1本分 生クルミ…40g 薄力粉…60g ココア…20g […]
抹茶のマーブルベイクドチーズケーキ
Lightroom CC, MacBook Pro, Photo editing, α6000, お菓子, カメラ, タルト, デバイス, メディア, 写真, 料理
6月 112017
スチームしながらオーブンで焼く抹茶のベイクドチーズケーキです。抹茶濃い目です。 ＜材料＞直径15センチ型 抹茶タルト生地 薄力粉…30g アーモンドプードルまたはローストアーモンドを砕いたもの…3g グラニュー糖…13g […]
ほうじ茶のこしあん水まんじゅう
Lightroom CC, MacBook Pro, Photo editing, α6000, あん, お菓子, カメラ, デバイス, メディア, 写真, 和菓子, 料理
6月 092017
ほうじ茶で作るこしあん入りの水まんじゅうです。ほうじ茶の香ばしさが夏にピッタリ。 ほうじ茶はかなり濃い目に出した方が香ばしさの風味がよくなります。 生地の甘みは控えめにしておき、黒蜜で調整すると、後味スッキリヘルシーです […]