水まんじゅうの素を使った、まん丸の水まんじゅうです。
こしあんのまん丸水まんじゅう
<材料>100mlのまん丸製氷器2個分
<作り方>
お彼岸の時期になると食べたくなるおはぎ。
今回も黒米入り餅米であんこを包んで作りました。
黒米のこしあんおはぎ・2015
黒米のプチプチ歯ごたえが楽しいです。
いつもの8割分量で作りました。
＜材料＞8個分
＜作り方＞
黒米とこしあんおはぎの進化形で、赤米で作ります。お米の割合も少し変化しています。
ついつい「おはぎ」と言ってしまいますが、今は春なので「ぼたもち」ですね。
赤米とこしあんおはぎ
＜材料＞11個分（1個約100g）
(もち米、うるち米、赤米がそれぞれ「7:1:2」の割合)
＜作り方＞
＜Onepint＞
昨日、船橋東武の富澤商店へ初めて行くことができて、いろいろと食材を買ってきてしまいました。この春オープンしたばかり。家からは一番行きやすいのです。嬉しい。
なので今回も富澤商店の極上こしあんを使用。扱いやすくておいしいです。
これは三太ならずともたべすぎそうでやばい
こしあんを、黒米入りのおこわで包んだおはぎです。
黒米のプチプチした食感と、なめらかなこしあんの舌触りがたまりません。
おこわに少し砂糖を加えているので口当たりもよくって、おこわとこしあんをうまく結びつけています。
ついつい手が伸びてしまい、食べ過ぎに注意です。
＜材料＞10個分
(もち米、うるち米、黒米がそれぞれ「7:2:1」の割合)
＜作り方＞
＜ポイント＞
富澤商店のこしあんを使用。甘みも堅さも、おはぎ用にちょうどよかったです。
おこわにうるち米を加えることで、堅くなりにくくします。
もっと黒くするなら、もち米、うるち米、黒米がそれぞれ「6:2:2」の割合でもいいかも。
ご飯が温かいうちに形成します。しゃもじやすりこぎは絶えず水で濡らしながら作業します。
フレッシュないちごをまるごと包んで焼いたあんパンです。
いちごまるごとあんパン
自家製のこしあんでいちごを包み、さらにあこ有機培養酵母の春よ恋ロールパン生地で包んで、低温でじっくり焼いたので、いちごは溶けきらずになんとか形が残っています。
味は加熱したにも、かかわらず、意外に新鮮!
いちごまるごとあんパン
いちご大福とはまた違った食感と味覚に驚かされました。
結構評判がいいです。
今回もホシノ天然酵母とほぼ同じ分量と時間配分でOKでした。
＜材料＞6個分
＜作り方＞
