ホームベーカリーにお任せのココナッツオイルのミルク食パン。何の飾り気もないです。
もちろんバターの風味はないですが、中は思いの外フワフワしてます。
ココナッツオイルミルク食パン
腰を痛めて、まだホームベーカリーに材料をセットするのもやっと。何かにちょっと集中するだけでも痛みが和らぐ気がして。のそのそとでも動けるようになり、苦手な洗濯、掃除も少しずつだけどできることが嬉しい。もちろん痛みと相談しながら休み休みなので、まだまだ成果を望むレベルではないですが。
<材料>
<作り方>
寝ている間にこんなにしっかり焼けてくれてありがとう。
レーズンとピーカンナッツのライ麦パンを焼いて、ハニーマスタードソースのペッパービーフをサンドしました。
ライ麦パンのパストラミサンド
かなりハードに見えるのですが、意外にソフトで甘くて食べやすいのです。
ライ麦パン
＜材料＞
＜作り方＞
はじめての手作りお供え餅です。
GOPANで作ったお供え餅
昨年大晦日に、お供え餅を用意していないことに気がつき、ヨーカドーへ行ったものの、あまりの混雑にもういやになって買わずに早々に帰宅。前日届いた北海道産の餅米「はくちょうもち」を使ってGOPANでお餅をついて作ることにしました。
GOPANではものの1時間でおもちができあがります。最後のこねの工程で、フタをあけておき、かために仕上げたので、その後の作業もしやすかったです。
つきたてのおもちを餅取り粉…をきらしていたのでコーンスターチの打ち粉をした台で手早くちぎって丸めて、パン用のシリコーン型に入れて冷ましました。
パン用のシリコーン型
型から取りだして重ねてみると、型のひだひだが付いていてなんだかオリジナルっぽくていいかなぁと（笑）。
…で、家にはミカンがないので、お餅だけお供えしました。
台はざるそば用の台、半紙のかわりにコピー用紙。徹底して代用しまくりのお供え餅ですが、既成のものを買って飾るだけよりもずっと印象深いものにはなりました。
<材料>
<作り方>
GOPANの小麦グルテンを使って、米粉パンを作りました。
GOPANの小麦グルテンを使ったパネトーネマザー米粉パン
GOPANは米粉パンを作るモードが無いので(そりゃそうだ、お米パンがメインなのだから)、手ごねでパネトーネマザーを使って作ってみました。
＜材料＞４個分
＜作り方＞
GOPANの「小麦」「パン生地」コースでの工程時間表です。
逆算の時間（できあがりまであと何時間何分）を追加しました。
GOPAN小麦パン生地こねのみ工程時間表