昨日、亀太商店で購入した銘柄米、「あずみ野エコファーム ミント米こしひかり」でお米食パンを作りました。 ミント米とは…？ 今朝、炊きたてのご飯で衝撃を受けたミント米の由来は次の通りです。 害 […]
4月 072011
4月 072011
昨日、亀太商店で購入した、「あずみ野エコファーム ミント米こしひかり」を炊きました。 食感と、口の中での味の残り方が衝撃的。強くて粘りがあって、美味しくいただいました。 ミント米を購入するときに、店員さんから「別にミン […]
4月 042011
GOPANのお米食パン必須材料の「ドライイースト」を、「白神こだま酵母」に置き換えて作ってみました。 焼き上がりの膨らみがもうひとつなのですが、味はもちろん、焼いているときの香りも優しくて、もうドライイーストに戻りたくな […]
4月 042011
味噌味のお米食パンはとても相性がよかったので、今回はくるみも加えました。 味噌を加えると、前回のお米味噌食パンもそうでしたけど、不思議と中央がへこむんですね。 < 材料> 白米…220g 水…（ […]
4月 012011
アガーを使ったカスタードプリンのレシピです。 今回はスキムミルクの代わりに生クリームを使用しました。甘さも控えめです。 ＜材料＞3～4個分 グラニュー糖…20g アガー…8g 卵黄…1個 牛乳…250ml 生クリーム…2 […]
3月 312011
3年ほど前に編んだくまのセーターもくたびれてきたので、赤白のボーダーシャツと水色のパンツを編んで着せ替えです。 SHOT NOTEに編み図を書き込みました。
3月 312011
まさかGOPANで外来米食パンを焼くことになろうとは…。 震災後、友人宅にカナダの知人から保存食が届けられ、いろいろお裾分けいただいたのですが、その中にアメリカ米も入っていました。 GOPAN […]
3月 292011
ここ最近の米不足で、餅米も消えていましたが、今日見つけたので購入。 早速GOPANでお餅をついて食べました。 昔、サザエさんのCMで見た餅つき器「もちっ子」にあこがれていました。 つきたてのお餅を食べるのが […]
3月 282011
レーズンといただきものの落花生をフードプロセッサーで砕いて、お米食パンに練り込みました。 <材料> 白米…220g 水…（白米+水=419.5g） 塩…4g きび糖……20g 小麦グルテン…50 […]
3月 252011
米に合うものといったら「お味噌」でしょう。 ということで、今回のGOPANのアレンジ米食パンは「みそパン」です。 <材料> 白米…220g 水…（白米+水=410g） 味噌（赤味噌）…33g きび糖……20g […]