最近の投稿 – ページ 69 – もなみのパン屋さん

初クグロフ作りました。ケーキに見えますが、実はパンなのです。洋酒漬けのフルーツたっぷりなので、フワッときます。 …でも明らかに型に対して生地の量が足りなかったのでした。原因はフルーツの入れすぎと、発酵不足だ […]

アメリカの冬のドリンク、アップルサイダーです。サイダーとはいっても炭酸飲料ではなくて、リンゴのすりおろしジュースです。ニューヨークの屋台や、ユニオンスクエアなどのフリーマーケットで飲んだアップルサイダーの味を再現してみ […]

日の入りまでの十数分間は劇的でした! 富士山のシルエットもはっきり見えていました。

実は鯛焼きをパンで表現したかったのです。型を使わず形成とカットのみで。金魚に見えるとのことで金魚パンで行きます。あらかじめ生地を分割して丸めて置くよりも、形成後にカットすることで、カットされた側の形も生かせるというこ […]

小さいシフォンケーキ。本当は卵黄と卵白を別々に泡立てるビスキュイを作りたかったんですけど、手間を省いて全卵を泡立てて作っちゃいました。直径11センチという半端サイズのシフォンケーキ型2個。卵2個もあれば十分足りるだ […]

赤ちゃん用のキューブミルクを入れたカフェオレパンに、アイシングでお絵描きしてみました。＜材料＞6個分強力粉…160g きび糖…20g 塩…3g キューブミルク…2.5個インスタントコーヒー（顆粒）&#8 […]

3Dプリンターで作ったくまくまクッキー抜き型や、アルミ板のオリジナル製くまだるまクッキー型で作った、今年のくまクッキーラインナップです。かなり個性的な面々がそろいました(^o^) ＜材料＞プレーン薄力粉… […]

日経電子版に9月にFabCafeさんで講師をさせていただいたワークショップ、「iPadでオリジナルキャラクターを作ろう」の様子が紹介されました。(^^) ・初心者でもフィギュア製作　３Ｄプリンターが生む新事業

タブレットで画像編集シリーズ、今回はちょっと上をいく画像合成を楽しむ方法3例の解説を書きました。オールアバウトで公開しています。ちょっと前までパソコンを駆使していた画像加工も、今ではタブレット片手に指先でできちゃうんです […]

朝食は「朱鷺と暮らす郷」米の塩むすび。ふっくらとしていてほんっと優しいかみ応えのあるおいしいご飯。お供はピー玉（ピーマンと卵とシメジの炒め物）と、梅びしお。朝から食べ過ぎちゃいそうなので1個はお昼用に。＜材料＞2人 […]

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