黒豆大福を手作りしたくて、黒豆を炊くところから開始。この日のためにこしあんは手作りよりもおいしい富澤商店の北海道の小豆こしあんと、特上白玉粉も用意。どちらもヨドバシで送料無料で購入できてしまうのはとても便利で嬉しい限りで […]
黒豆大福
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10月 072023
栗まんじゅう
Lightroom Classic, α7, あん, お菓子, ヘルシーシェフMRO-NY3000, 和菓子, 料理
10月 012023
【フーディストアワード2023レシピ＆フォトコンテスト参加中】 栗まんじゅうを作りたかったのです。そのために昨日はがんばって栗の甘露煮を作りました。中にごろんと1個大きな栗を入れたかったのです。 もっときれいにつるんとつ […]
9月 302023
【フーディストアワード2023レシピ＆フォトコンテスト参加中】 スーパーでまたよさげな茨城県産の栗を見つけたので嬉しくって、帰宅後速やかに栗仕事。皮を剥くのに夢中になっていてなんと2時間以上かかりました…。 以前は黄色い […]
月見だんご・ごまだれ添え
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9月 302023
【フーディストアワード2023レシピ＆フォトコンテスト参加中】 中秋の名月。ごまだれのだんごが食べたくて、夕方に近くのスーパーを見て回ったけれど、今からなら家で作れるなと思い、だんご粉を買って帰りました。 先にごまだれを […]
東京みやげ
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9月 272023
少ししのぎやすくなってきたので先日久しぶりに葛西臨海公園の水族園に行きました。 コロナ過の頃にはとても空いていたのですが、今や子どもたちの遠足や外国からの観光客など、賑やかさが戻って来ていました。 お気に入りのお魚も元気 […]
9月 242023
【フーディストアワード2023レシピ＆フォトコンテスト参加中】 どら焼きの皮でカスタードクリーム挟んでガッツリ頬張ってみたくて考案しました。少し固めのカスタードクリームを棒状にして冷凍してから大胆にカット。小さめのどら焼 […]
9月 222023
【フーディストアワード2023レシピ＆フォトコンテスト参加中】 先日の「平野レミのはやわざレシピ!」で見た「お月見ポテチ—」にインスパイアーされて、フライパンでピザ用チーズを焼くというワザに挑戦してみました。パリッとまん […]
9月 202023
今年も栗仕事。栗を見つけると手間がかかるのが分かっているのに渋皮煮を作りたくなります。 昨年は茨城県の笠間で買ってきたのだけど、今年は近くのスーパーで茨城県産のものを購入。大きくてツヤっとしていて立派な栗です。 鬼皮を向 […]
9月 192023
【フーディストアワード2023レシピ＆フォトコンテスト参加中】 冷凍しているパルミジャーノレッジャーノが少しだけ残っているのだけど、トマト鍋なら合いそう。ということで、現在、家にある食材だけで鍋に入れられる冷蔵庫、冷凍庫 […]
9月 182023
【フーディストアワード2023レシピ＆フォトコンテスト参加中】 スーパーで北海道産の牛もも肉が特価だったので久しぶりにローストビーフが食べたくて思わず確保。これまでいろいろな方法を試してきましたが、中が生っぽいのは避けた […]