ズムサタで見た焼きヨーグルトの作り方がめっちゃ簡単そうだったので、作ってみました。
焼きヨーグルトのサラダ
冷蔵庫に残っていた自家製ケフィアを火を通して食べたいと思っていたところなので、ちょうどよかった。
モッツアレラみたいにむっちりするのかなと思ったら、ホロッホロに砕けて、カッテージチーズみたい。
ケフィアだからかしら。
味は本当にチーズね。ヨーグルトを大量に作ったときならいいかも。
<材料> ココット2個分
<作り方>
無印良品の陶磁器用おえかきペンで、お皿と器にビリジョニのイラストを描いて焼き付けてみました。
陶磁器用おえかきペンでお皿に焼き付け
230度のオーブンで20分焼き付けて、放置するだけなのでとっても簡単! 楽しい!
オリジナルデザインの陶磁器がどんどん増えちゃいそうです。
以前、マフィンを作ろうと思ったものの、マフィン型のカップもなければグラシン紙も家になかったので、わら半紙で手折して作りました。
とはいえすぐに折り方を忘れてしまいそうなので、ムービーにしておけば大丈夫かなということで、iPhoneで撮影して、iPhoneのiMovieでお手軽に編集してみました。
B4サイズのわら半紙1枚から、4個のマフィン型が作れます。1個だいたい5分〜6分で折れると思います。
作ったマフィン型でココナッツオイルのチョコレートマフィンを作りました。
ココナッツオイルのチョコレートマフィン
<材料>手折のマフィン型5個分
<作り方>
ムービーを作った当時は腰を痛めていて思うように動けなかったので、とにかく手先を動かすことで気を紛らわしていました。黙々と折っていたらマフィン型の山に…。
今回のチョコレートマフィンでなんとかさばいた感じです。
「桜の花のデコ蒸しカップケーキ」もこのマフィン型で作りました。
桜の花デコ蒸しカップケーキ
以前作っておいしかったチョコレートスタウト(ギネス)ケーキ。 今回はココアパウダーが残り少なくて10g足りなかった! それでもしっかり深い味が楽しめました。
ミルクチョコレートスタウトケーキ
スチームショットを3回加えて焼いたら、スポンジ生地と言いたくなるほどふんわり。 さらにビターではなくてミルクチョコレートをコーティングしたので、苦甘のしっかりした味がやめられない! なので一切れをさらに3つに切って少しずつ味わいます。
ミルクチョコレートスタウトケーキ
<材料>20センチ角型
チョコレートコーティング用
<作り方>
スタウトケーキ
ミルクチョコレートスタウトケーキ
切り分けてピスタチオを盛ったところ
一部マヨネーズが焦げちゃったけど、これが香ばしくておいしい!
焼き加減で部分的に食感や味に変化をつけるというのもおもしろいなぁ。
低温発酵のエメンタールチーズとベーコンのツイストロール
リッチな生地にチーズやマヨネーズもたっぷりなので、味が濃くておいしい。
<材料>5個分
<作り方>
