1月 112013
 

さくさくフランスパンをちょっとグリルであぶって、今朝箸をつけずに残してしまったベーコンエッグを温め直し、チェダーチーズのスライス、ベビーリーフをたっぷりはさみました。

サクサクフランスパンのベーコンエッグサンド

サクサクフランスパンのベーコンエッグサンド

クラムチャウダーを添えて。

<材料>

  • サクサクフランスパン…1個
  • ベーコン…1枚
  • 卵…1個ベビーリーフ…適宜
  • チェダースライスチーズ…一枚

<作り方>

  1. サクサクフランスパンを途中まで切り目を入れて、グリルで両面を軽くあぶります。
  2. ベーコンと目玉焼きを作ります。
  3. サクサクフランスパンにベビーリーフ、ベーコンエッグ、チェダーチーズ、ベビーリーフを挟みます。

ドレッシングなしでも、ベーコンとチーズの塩味で十分いけます。

 

9月 082012
 

今日は我が家のクマたちの誕生日~!

9月8日は我が家のクマたちの誕生日!

9月8日は我が家のクマたちの誕生日!

ということで、毎年恒例のチョコレートケーキを作ってお祝いです!
なぜクマの日なのかって…。特に意味は無いです。毎年この時期にチョコレートケーキが食べたくなるからなのかもしれません(笑)。

いつもはスポンジから作るのですが、とにかく今年は忙しく…。
市販のスポンジ台を買ってきて、クマ型にカットしました。

チョコレートクリームは、家にありったけのチョコレートを入れました。

目と鼻はブラックチョコレートで作りました。

チョコレートホイップクリーム

<材料>

  • クーベルチュールチョコレート(スイートとミルク半々)…40g
  • 生クリーム…100g

<作り方>

  1.  チョコを刻んでボウルに入れます。
  2. 小鍋に生クリームを入れて、沸騰寸前まで火にかけます。
  3. チョコレートのボウルに生クリームを注いで溶かします。
  4. ボウルを氷水につけて冷まします。
  5. ハンドミキサーでホイップします。
  6. シロップを刷毛でスポンジの表面に塗り、ホイップを塗ります。

 

8月 212012
 

「チュンチュンすずめパン」です。

チュンチュンすずめパン

チュンチュンすずめパン

…でも最初から最後まで「ペンギン」のつもりで作っていたのですが…(^^;) まあいいか。

5月 152012
 

GOPANの小麦グルテンを使って、米粉パンを作りました。

GOPANの小麦グルテンを使ったパネトーネマザー米粉パン

GOPANの小麦グルテンを使ったパネトーネマザー米粉パン

GOPANは米粉パンを作るモードが無いので(そりゃそうだ、お米パンがメインなのだから)、手ごねでパネトーネマザーを使って作ってみました。

 

<材料>4個分

  • 米粉(パン用)…200g
  • 強力粉(春よ恋)…50g
  • 小麦グルテン(GOPAN用)…50g
  • きび糖…30g
  • スキムミルク…15g
  • 塩…2.5g
  • パネトーネマザー…14g
  • 水…210ml
  • 無塩バター…30g

 

<作り方>

  1. 大ボウルに粉類とパネトーネマザーを入れて泡立て器でよく混ぜます。
  2. 水をレンジで15秒温めて注いでこねます。
  3. ある程度まとまったら、無塩バターを加えて、手で握りつぶすような感じで混ぜ、よくこねます。
  4. 生地を4等分して丸めて、10分間ベンチタイム。
  5. クッペ型に形成して、オーブンの発酵モードで1時間発酵。
  6. パン生地が2倍にふくれたら上面にに米粉をふります。
  7. 200度で20分焼きます。

 

 

5月 132012
 

iPad版「Adobe Collage」がリリースされたので、これまでiPadで描いていたパンを作る前のイメージスケッチをまとめてレイアウトしてみました。

Adobe Collageでパンのイメージスケッチをまとめてレイアウト

Adobe Collageでパンのイメージスケッチをまとめてレイアウト

Adobe Photoshop Touch」風のインターフェースで、写真やテキストを、ぺたぺた貼り付けて手軽にデザインできます。

が、より多機能なPhotoshop Touchと同じ850円というのはどうかしら。
せめて明るさ補正機能はついていて欲しいと思いました。