最近の投稿 – ページ 45 – もなみのパン屋さん

今回はいつもと違う手順で生地を作ってみました。グラーツのHotel Danielで食べたケーキの味に近いです。 <材料>18センチクグロフ型薄力粉…200g ベーキングパウダー…6 […]

いつものアメリカンアップルパイの生地を、オーストリアの小麦粉で作りました。温めてナイフとフォークで切り分けると、味わいのある生地がしっかり酸味のあるリンゴにホロホロとまとわりついて、素材の素朴な風味が楽しめます。いいで […]

あこ天然酵母で作ったクリームパン。中には桃のドライフルーツを刻んで桃のリキュールを加えたピーチカスタードクリーム入り。生地に卵も入ったので、ふわふわに仕上がりました。 <材料>5個分パン生地強力粉&#8 […]

キタムラのおうちの形をした二つ折り財布(赤い屋根)が今日届きました。前から欲しかったのですが、一度売り切れてしまい、落胆していたのが最近また復活! 以前の財布は15年以上使っていて、ボロボロ限界で、とても欲しかったお財 […]

三平汁。道産子のソウルフード。塩魚と野菜の塩汁です。飾らない味。札幌の母から届いた食材で作りました。糠ニシンは圧力鍋で煮たので骨までホロホロ。野菜はすべて母が育てた自家製です。にんじん甘〜い! ニシンからでる濃厚な […]

オーストリアの小麦粉で初めて作ったパン。質素に焼いてみました。小麦粉はW480というタイプなのですが、袋をあけてびっくりしたポイントが2つ。 1つ目は色。粉が黄色い。日本のように真っ白じゃないので驚きました。 2つ目は […]

ストロベリーチョコレートがなかなか消費できないので、プチクグロフ型を使ってリングチョコレートを作ってみました。リング型のチョコレートってありそうでいて、食べたことが無かったです。 1口サイズなので口に入れると穴の存在が […]

ここ数年試行錯誤しながら自作していましたが、今年は先月オーストリアで購入したものを、今日初めて切って食べてみました。粉砂糖の衣をまとっているのだから相当甘くて、具もゴロゴロ入っているものだと想像していたのですが、それほ […]

昨日横浜エリスマン邸の「しょうゆきゃふぇ」で帰りに買った「醤油パン」。おそらく焼きたてのパンに醤油をたっぷり塗っているのでとても香ばしくて興味津々! 見た目はバケットですけど、しっとりもっちりしていて柔らかいのです。 […]

Photoshopでお絵かきして、A4用紙20枚にプリントして、90×90センチの断熱材に貼りつけて作ったクリスマスツリー壁紙です。楽しかった! (^o^) 1〜24日までのクリスマスカレンダークリップを飾り付けたかっ […]

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