鶏胸肉やクルミ油を使ったハンバーガーを作り、自家製天然酵母パンでサンド。 ヘルシーだけどがっつり。ビールとともに満足のいくブランチプレートです。 ＜材料＞鶏テリハンバーグ5個分 鶏胸肉…1羽分 玉ねぎR […]
休日のブランチに! 天然酵母パンの鶏テリバーガー
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6月 012014
ひつじのクッキー
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6月 012014
＜材料＞10〜11個分 薄力粉…80g アーモンドプードル…15g ココナッツパウダー…5g 細粒グラニュー糖…30g 塩…ひとつまみ 無塩バター… […]
基本の自家製天然酵母パン
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6月 012014
自家製天然酵母生種を使った、基本のテーブルロールです。 ＜材料＞5個分 強力粉…140g 自家製天然酵母生種…56g（40%） 水…65ml きび糖15g 無塩バター…10 […]
リンゴで作る自家製天然酵母生種
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6月 012014
リンゴ1個からつくる自家製天然酵母と、パン用の生種作りの方法です。 天然酵母液 ＜材料＞できあがり400ml リンゴ…1個（250g） 水（浄水）…400ml きび糖…10g ＜作り方 […]
スフレ
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5月 292014
作って食べたのは夕方でした。 お昼抜きだったのでむさぼるように焼きたてを2個ぺろっと。 ほとんどメレンゲなのでお腹ふくれませんでしたけどね。 ＜材料＞ココット4個分 無塩バター…15g 薄力粉…1 […]
アルミ板で作ったクマのオリジナルクッキー型
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5月 272014
またまた作りました、オリジナルクッキー型。 そして初めてのアイシング。 アイシングパウダーでやってみたのですが、かたさの見極めが難しい。 まだ緩いのかも。もう少しかための方がいいかもしれません。 目をつけると食べづらくな […]
5月 242014
以前インドネシア料理店で食べたドレッシングが美味しくて、ピーナッツバターやサンバルなどを調合して作ってみましたが、なかなかお店の味は再現できませんでした。 ところがなんと「ガドガドサラダドレッシング」なるものが市販されて […]
春の稲妻
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5月 222014
稲妻! (O_O) ちなみにディズニーランドの方向です。 鉄塔にも落ちました。 横に走る稲妻も。
5月 212014
こんなの着せたいと思って描いてみました。
クランブルクリームパン
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5月 212014
クランブルを表面にまぶしたクリームパンです。いつも食べるときにボロボロになるクランブルをしっかりくっつけました。 ＜材料＞5個分 クランブル 薄力粉…10g アーモンドプードル…10g 塩…ひとつまみ 細粒グラニュー糖… […]