最近の投稿 – ページ 56 – もなみのパン屋さん

タルト生地はバターの代わりにウォールナッツオイル（クルミ油）を使用しています。サクサク軽い! バターに比べて量も少なく扱いやすいです。＜材料＞直径20センチかぼちゃのフィリングかぼちゃ…生230g、 […]

アーモンドを搾って作ったミルクとアガーで作るプリンです。ほんのりアーモンドの香ばしさを感じながら、ちゅるんといただけいる優しい味のスイーツです。アーモンドミルクの作り方はこちらです。・自家製生アーモンドミルクとアー […]

今日のお昼は、ハートのソーセージ卵焼き。長いフランクフルトが手に入らなかったので、小さいハートになっちゃいました（笑）。＜材料＞2個分長めのソーセージ…12センチ×2本卵…1個白だし&# […]

某サブレーが食べたくて作ってみたのですが、くまに見えないわト○ロみたいだわで、残念な結果に。「熊サブレ」と書いておけばそれっぽく見えてくるかしらね。＜材料＞5個分無塩バター…40g 細粒グラニュー糖&#8 […]

天然酵母パン生地で、かぼちゃあんを包んでカイザーゼンメル風に型をつけてみました。かぼちゃあんは少し甘さ控えめ。もっと甘くすればスイーツになります。＜作り方＞5個分かぼちゃあんかぼちゃ…蒸かして皮を取り除いたもの1 […]

揚げ出し豆腐は好きなのですが、油っこさとカロリーが気になって、ここ何十年も作った事がありませんでしたが、今回は健康ごま油を使って久しぶりに食べてみようと思い立ちました。軽く塩をした豆腐を使うことで、半丁もぺろりと食べら […]

しましまのゼブラケーキ（Zebrakuchen）はドイツでは定番のケーキらしいです。その縞模様に感動してゼブラチーズケーキ（Zebra-Käsekuchen）を作ってみました。今回はプレーンのタルト生地を敷いて、例によ […]

あこ天然酵母でブルーポピーシードたっぷりのふんわりあんパンを作りました。＜材料＞5個分強力粉…160g きび糖…15g 塩…2.4g 水…70ml あこ天然酵母生種…12g 無塩バター…10g あんこ…3 […]

鶏胸肉やクルミ油を使ったハンバーガーを作り、自家製天然酵母パンでサンド。ヘルシーだけどがっつり。ビールとともに満足のいくブランチプレートです。＜材料＞鶏テリハンバーグ5個分鶏胸肉…1羽分玉ねぎ&#82 […]

＜材料＞10〜11個分薄力粉…80g アーモンドプードル…15g ココナッツパウダー…5g 細粒グラニュー糖…30g 塩…ひとつまみ無塩バター… […]

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