最近の投稿 – ページ 63 – もなみのパン屋さん

仕事でオーストリアへ。経由地のフランクフルトへ向かう機上にて、北欧上空から見たしろいくねくね。川なのだろうけど凍っているんだろうなぁ。溶けたらグルグル水がまわっていそう。アルプス山脈に夕陽が反射して幻想的でした。窓ガラ […]

朝食に、ガーデニングガイドの畠山さんからの岩手のおみやげ「久慈まめぶ汁」をいただきました(^o^) 汁は、故郷青森の具だくさんのお雑煮に近いですが、だんごに秘密が! なんと中にくるみと黒糖が入ってます! なんでこうなった […]

総勢300名ものガイドが集う会に参加しました。熱気あふれる懇親会はもう、お目当てのガイドさんを探すのにも一苦労でした。それでもなんとか、手作りのお菓子を手渡したいと思った方にほとんどお会いできて、喜んでもらえてとりあ […]

きな粉白玉じゃないんです。大豆由来のプロテイン（無糖）なので、成分的にはきな粉と同じなんですが、プロテインなんです。抹茶味が効いてます。ホエイのプロテインでも試してみたい気はする…。無糖なので通常のき […]

デコポンピール（左）と、文旦ピールを作りました。黒田さんの文旦の砂糖菓子レシピがとてもおいしそうだったので、ちょうどいただいたデコポンでも同じように作りました。乾かしている間のツマミ食いがおいしくて(*^_^*) 食べ […]

酒粕と黒糖入りのパン生地は、もうしっとりふわっふわ! 中には白あん入りの滑らかなカスタードクリーム入りです。＜材料＞5個分白あん入りカスタードクリーム卵黄…1個きび糖…20g 白あん&#8 […]

くまくまジャムパンはクリームチーズ入り!　アーモンドプードのクランブルをかけて焼きました。中はフワフワ〜。＜材料＞クランブル薄力粉…10g アーモンドプードル…10g 塩…ひと […]

作り置きの白あんと、アーモンドでコアラパンを作りました。＜作り方＞5個分強力粉…150g きび糖…15g 塩…1.8g ドライイースト…2.5g 無塩バター…15g ぬるま湯…90ml 白あん…25g×5 […]

カスタードクリームを包んだパン生地を、うさぎの耳のようにカットして焼きました。ねこさんみたいにも見えます。＜材料＞カスタードクリーム卵黄…2個（40g）グラニュー糖…33g 牛乳&#82 […]

底のタルト生地をココア味にしました。さらにサワークリームを、いつもは生クリームを発酵させて作るのですが、生クリームが無いのでバターと自家製ヨーグルトで代用するという荒技。味は太鼓判押したいくらいおいしいです! ＜材料 […]

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