ドイツのレシピサイトで見た、PIDEという、舟形のピザのようなパンのような料理の動画がとてもラフな感じでおいしそうにできあがっていたので、作ってみました。 PIDEはトルコ料理なので本来はフェタチーズを使うのですが、家に […]
ホタテのマドレーヌ型で、焦がしバターのフィナンシェを作りました。とてもこんがり焼けました。 市販のように油ギトギト感はなく、さっくりととても軽い口当たり。焦がしバターがいつもの焼き菓子とは違う趣があっておもしろい味です。 […]
パウンドケーキは贈り物用に何度作ったかわからないけど、カットしてラッピングした状態の写真がなかったので、今回は早朝に起きて、一昨日焼いて寝かせておいたケーキをラッピングしました。 今日は仕事場に持って行きます。 昨日作っ […]
久しぶりにくまクッキーを焼きました。ラベルもオリジナルです。 ＜材料＞各9個分 プレーン 薄力粉…68g 微粒グラニュー糖…18g 無塩バター…15g ココナッツオイル…18g 卵… […]
今日の夕空は、さまざまな色に変わっていって、日没後の西の空は、ため息が出るほど幻想的でした。
MacでSONYの「Remote Camera Control」を使って、αで撮影すると同時に、Lightroomに読み込んで操作するという方法です。 使用するUSBケーブルのについても要注意です。 ■Remote Ca […]
コルネに生地を入れてフライパンに直接絞り出して描いて焼くパンケーキです。子どもに作らせたらおもしろがるだろうなぁ。 <材料>3枚分 薄力粉…50g コーンスターチ…5g ベーキングパウダー…2.5g グラニュ […]
春に執筆していた、写真の管理・現像・活用ソフトLightroom 6の解説書「Photoshop Lightroom CC/6 スーパーリファレンス for Windows&Mac OS(ソーテック社)」の見本が […]
岩波ジュニア新書の「新・天文学入門 カラー版 (嶺重 慎 氏/ 鈴木 文二 氏 著・編集)」に、私が撮影した写真を掲載していただきました! 明け方の月、金星、水星の写真です。 突然、岩波ジュニア新書編集部から「Faceb […]
ブリオッシュ生地でアプリコットパンを作りました。 ラム酒のナパージュでテリッテリ。 数ヶ月ぶりの手ごねです。 <材料>6個分 フランスパン用粉(ソレドォル)…160g グラニュー糖…21g 塩… […]