大好きな国オーストリアのおやつ「Kaiserschmarren(カイザーシュマーレン)」。 皇帝フランツ・ヨーゼフ1世が好んで食べたという、ふわふわ甘くて温かいお菓子で、奥さん(皇后エリザベート)の分まで平らげてしまった […]
本日、アメリカを中心にオンラインでビデオ学習コンテンツを提供している「lynda.com」の、日本向けサイトが公開されました! 現在、ソフトウェアの使い方やビジネススキルなどを学ぶための112の日本語のコースが用意されて […]
本当はスモモジャムが欲しかったのですが手に入らないので、同じプラム系ということでドライプルーンを使ってジャムを作りました。 真っ黒で見た目はまるでのりの佃煮なんですけどね。お菓子やヨーグルト用に。 <材料> […]
今日はホットケーキの日。ということでお昼はパンケーキ。 ふわもちパンケーキVer.2に、サクッと軽さが加わって理想に近づきました。 「卵と私」のパンケーキのように口の中でサクフワッと溶けるような食感にはおよびませんが、油 […]
昨年グラーツ空港で、ユーロを活用しようとおみやげに買ったクラーゲンフルトのベーコン。そろそろ賞味しなくてはとスライスしてみました。外側がものすごくごついので薄切りに。 ミルクロールパンを軽くトーストしてサンドしました。 […]
前回の厚焼きパンケーキをバージョンアップ。粉の量を倍増して、焼き時間を長くしてみました。 食感は前回よりも理想に近くなりましたが、もちもち感が強く、サクッと感がいまいち。油が足りないのだろうなぁ。 <材料>直 […]
よくある豚肉とキャベツの重ね蒸しです。新しいオーブンレンジのおかげで冷凍肉の解凍や、野菜の下ゆでなどがとてもラクになりました。 小麦粉を間に振って重ねているので、汁気が押さえられます。 <材料>17×10×5 […]
先日「卵と私」で食べた厚焼きのフワフワパンケーキを目指したのですが、コシが足りず、フワもちな食感になってしまいました。味は完璧卵焼き。 粉が足りなかったのだと思います。まだまだ改良が必要です。 <材料>直径1 […]
ヘルシーシェフでご飯を炊いてみました。 レシピ本どおりに、ボウルにお米と水を入れて、皿でふたをして、炊飯のオートで23分。吹きこぼれたあとがありました。 炊きたてはお米が立っていておいしそう。 その後、布巾と皿でふたをし […]
友人に教えてもらったレシピで30年作り続けているパウンドケーキ。多少アレンジすることもありますが、基本はそのままです。 いつも焼きたてをすぐに包んでしまうので、写真を撮る間も無いという。 いつもは2本が限界だったのが、3 […]